모든 종류의 탄산음료(소다수,콜라 등)와 설탕을 첨가한 음료도 지방간의 원인이 된다.

백미를 비롯한 도넛,카스텔라 등 소위 페스트푸드는 혈당을 과도하게 올리고 여분의 칼로리가 중성지방 형태로 간과 내장에 축척되어 지방간을 일의킨다.  과자, 사탕, 빵 종류에는 각종 인공 감미료,색소와 향료, 식품 보존제가 많이 들어 있어 그것들을 분해 해독 해야하는 간에 큰 부담이 된다.  닭고기, 쇠고기, 돼지고기등 육류는 포화지방이 많이 들어있어 칼로리가 높을뿐아니라 항생제, 성장호르몬 등을 사료에 넣어 키우기 때문에 간에 부담이 될 수 있다.   많은 사람이 기름진 음식을 먹지 않으면 지방간이 생기지 않는다고 오해하지만 과도한 탄수화물 섭취도 지방간을 일으킬 수 있음을 결코 잊어서는 안된다.

각종 인공 조미료를 첨가한 음식이 나쁜 것은 이미 상식이 되었다. 

활성산소 함량이 높은 기름에 튀긴 음식, 발암 물질 아크릴아마이드가 많은 200도 이상 열을 가한 건빵, 과자류도 좋지 않다.