세계 10대 건강식품으로 알려진 마늘.
냄새가 오랫동안 남아서 불편함이 있어서 일해백리 식품이랍니다.

마늘의 효능은 이제 두 말 할 필요가 없겠고~~~
(그래도 굳이 적자면:::항암 항균 심혈관 질환 예방 체력증진 등 다 적을 수 없을 만큼 많네요.)

그러나 마늘의 알맹이만 빼고 남은 껍질은 음식물 쓰레기로도 못 쓰는 진짜 쓰레기였지요.
오늘은 마늘 껍질의 효능에 대해서 간략히 소개 올립니다.

폐암 위암 간암 대장암 유방암등 다양한 암세포의 억제에 상당한 도움을 준대요.
특히 껍질에 들어있는 항산화물질은 알멩이의 30~40배 많이 함유되어 있답니다.

활성 산소를 제거하여 파킨슨 병 노인성 치매를 예방한대요.

마늘을 까고 남은 껍질을 깨끗이 씻어서 후라이팬에서 물기를 말리고 볶아서 차로 우려 먹거나 양파 껍질처럼 다른 재료들과 섞어서 육수로 만들어 모든 요리에 사용할 수도 있답니다.

김장철에 마늘을 까고 나온 껍질은 지저분한 겉껍질은 버리고 마늘쪽을 싸고 있는 속껍질을 깨끗이 보관했다가 사용하면 좋겠네요.