ÇǷθ¦ Ç®¾îÁÖ°í, ³ú±â´É Çâ»óÀ» µ½´Â ¹®¾î±ÛÀ» ¾Æ´Â ¹°°í±â?
¹®¾î(Ùþåà)´Â ±ÛÀ» ¾µ ¶§ ÇÊ¿äÇÑ ¸Ô¹°À» Áö´Ï°í ÀÖ¾î ±ÛÀ» ¾Æ´Â ¹°°í±â¶ó´Â À̸§À» ¾ò¾ú´Ù. Áß±¹¿¡¼µµ ¹®¾î´Â ¡®±Û¡¤¹®Àå Àå(íñ)¡¯À̶ó´Â ÇÑÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇØ Àå¾î(íñåà)¶ó ºÒ¸°´Ù.
Çѹ濡¼ ¹®¾î´Â ¸ÀÀÌ ´Þ°í §¸ÀÀÌ ³ª¸ç, µ¶ÀÌ ¾ø°í, º¸Ç÷°ú ¿ø±âȸº¹À» µµ¿Í º¸ÀÍ°Àå¿¡ ÁÁÀº Àç·á·Î º»´Ù. Ãâ»ê ÈÄ¿¡ ¸öÀÌ Çã¾àÇÏ°í Á¥ÀÌ ºÎÁ·ÇÒ ¶§, ¾î¸°À̳ª ³ëÀÎÀÇ º´ÈÄ È¸º¹ÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¶§ ¹®¾î¸¦ ¸ÔÀ¸¸é µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¹®¾îÀÇ ¸Ô¹°Àº ¾îÇ÷À» Ç®¾îÁÖ¾î »ý¸®Åë, »ý¸®ºÒ¼øÀ» ÇؼÒÇÏ´Â µ¥ Ź¿ùÇÑ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ´Ü, ¹®¾î´Â Âù ¼ºÁúÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ Æò¼Ò ¼ÒÈ·ÂÀÌ ¾àÇϰųª ¼Õ¹ßÀÌ Âù °æ¿ì¿¡´Â ¹®¾î¸¦ »ýÀ¸·Î ¸Ô±âº¸´Ù´Â ÀÍÈ÷°Å³ª °ÇÁ¶½ÃÄÑ ¸Ô°í, ¼·Ãë·®µµ Á¦ÇÑÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶Ç ¹®¾î´Â ¿À¡¾î µî°ú ÇÔ²² ºñ±³Àû ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ½ÄÇ°¿¡ ¼ÓÇØ °íÁöÇ÷Áõ, °íÇ÷¾Ð µîÀÌ ÀÖ´Ù¸é ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÒ ½ÄÇ°À̱⵵ ÇÏ´Ù. ±×·¸´Ù°í ¹«Á¶°Ç ÇÇÇØ¾ß ÇÒ ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù. ¹®¾î¿¡´Â À¯ÀÍÇÑ ¿µ¾çÀÌ ¸¹À¸¹Ç·Î ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ÇÑ ¹ø Á¤µµ Àû´çÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
¡ã ÇÇ·Î À¯¹ß ¡®°£¡¯ ´Þ·¡´Â ¹®¾î = ¹®¾î ƯÀ¯ÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â ¡®Å¸¿ì¸°¡¯Àº ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì¸ç, °£ÀÇ Çص¶ÀÛ¿ë°ú Á¥»ê Á¦°Å¸¦ µµ¿Í ÇǷθ¦ Ç®¾îÁØ´Ù. ƯÈ÷ °£¿¡ ½×ÀÎ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ´ãÁó»êÀ¸·Î ¸¸µé¾î ¹è¼³½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ë¿¡ °ü¿©ÇÏ¿© ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ´ã¼®(cholesterol stone)À» ³ìÀÌ°í ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
¡ã ¡®³ú¡¯±â´É Çâ»ó µµ¿ò = Ÿ¿ì¸°Àº ³úÀÇ Æ¯Á¤ ºÎÀ§¸¦ È°¼ºÈÇÏ¿© ÀÎÁö±â´ÉÀ» Çâ»ó½ÃÅ°°í ¾ËÃ÷ÇÏÀ̸Ӻ´ Ä¡·á¿¡µµ µµ¿òÀ» Áشٴ ¿¬±¸°á°úµµ ¹ßÇ¥µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. ¶Ç ¹®¾î¿¡´Â µÎ³ú¹ß´Þ°ú ±â¾ï·Â Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â DHA¿Í EPA°¡ dzºÎÇØ ¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌ, ¼öÇè»ý µîÀ» À§ÇÑ ¿µ¾ç °£½ÄÀ¸·Îµµ È°¿ë°¡Ä¡°¡ ³ô´Ù.
¡ã Ä®·Î¸®´Â ³·À¸¸é¼ ¾Ã´Â Áñ°Å¿òÀ» ÁÖ´Â ´ÙÀ̾îÆ® À½½Ä = ¹®¾î´Â 100g´ç 74kcal·Î ºñ±³Àû Ä®·Î¸®°¡ ³·°í ´Ü¹éÁúÀº dzºÎÇÑ ¡®°í´Ü¹é, ÀúÁö¹æ ½ÄÇ°¡¯À¸·Î Ä®·Î¸® Á¶ÀýÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®½ÄÀ¸·Îµµ ¼Õ»öÀÌ ¾ø´Ù.
¡ã ½Ã·Â Çâ»ó = Ÿ¿ì¸°Àº ¸Á¸·ÀÇ ±â´ÉÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ¿© ½Ã·Â Çâ»ó°ú ´« °Ç°À» ÁöÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¹Ý´ë·Î Ÿ¿ì¸°ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¸Á¸·ÀÇ ±â´ÉÀÌ ÅðÈÇÏ¿© ½Ã·ÂÀÌ ¶³¾îÁö°í ½ÉÇÏ¸é ½Ç¸í À§ÇèÀÌ Ä¿Áú ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ã Àþ°Ô »ç´Â Ç׳ëÈ ÀÛ¿ë = Ç׳ëÈ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ºñŸ¹Î E¿Í ³ªÀ̾ƽŠµîÀÌ Ç³ºÎÇØ ¼¼Æ÷È°¼ºÈ¸¦ µ½°í ³ëȸ¦ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù.