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시래기 손질법

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시래기32kcal(100g)

철분이 많아 빈혈에 좋고, 칼슘 및 식이섬유소가 함유되어 혈중 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화 억제효과가 있어요.

시래기 손질법

소금물에 살짝 데쳐 통풍이 잘되는 곳에 걸어 그늘에 말려야 비타민 손실이 적음. 또는 살짝 데쳐 냉동보관하여 요리에 사용합니다.

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