초대받은 저녁 식사에서의 다이어트 당신이 저녁 식사 모임의 주최자건 손님이건 간에 기억해야 할 두 가지 룰이 있다. 첫 번째로는 당신을 살찌게 하는 것은 한두 번의 근사한 저녁 식사가 아니라 바로 ‘이번 기회에 한번 마음껏 먹어보자!’라는 마음가짐이라는 것. 두 번째는 저녁 식사 모임에서 여자들이 사우스 비치 다이어트와 존 다이어트를 운운하며 탄수화물과 지방, 그리고 그들의 접시에 올려진 음식에 대해 설교하는 것만큼 꼴불견이 없다는 것이다. 1 거꾸로 먹기 당신이 그토록 좋아하는 아티초크 딥이나 티라미수를 마지막 순간까지 미뤄놓지 말 것. 평소에도 가장 좋아하는 음식은 나중에 얼마나 배가 부르건 간에 꼭 먹게 될 테니까. 식사할 때 가장 먹고 싶은 음식을 적당한 선에서 제일 먼저 먹자. 당신이 세 살배기 아기가 아닌 이상 초대받은 집에서 남들이 샐러드를 조물거리고 있는 동안 펌프킨 파이를 내놓으라고 조를 수는 없는 일이지만, 레스토랑에서만은 괜찮다. 만약 당신이 갈망하는 것이 빵과 치즈 한 접시, 그리고 포트 와인 한 잔이라면 괜히 주요리인 돼지고기 등심과 감자 그라탱을 서둘러 먹어 치울 필요는 없다. 당신이 갈망하는 것부터 먹어라.2 도시락 챙기기 디너 파티에 당신 몫의 식사를 싸온다면 이는 분명 예의 없는 짓임이 분명하다. 하지만 가족 모임이라면 한두 가지의 저칼로리 음식을 준비해보는 것은 어떨지? 하지만 무지방 음식을 가져오진 말도록. 먹어보면 금방 그 누구도 좋아하지 않을 무지방 음식인 게 탄로날 게 뻔하다. 3 제일 먼저 주문하기 레스토랑에서 식사할 경우에는 가장 먼저 주문을 해볼 것. 이렇게 하면 어느 정도 식사 분위기를 주도할 수 있다. 제일 처음 주문하는 몇몇 사람이 저칼로리의 음식을 주문하면 자연스럽게 나머지 사람들이 조금 더 고칼로리의 음식을 주문하게 된다. 그렇게 되면 내 앞의 저칼로리 음식 위주로 식사를 하면서 다른 사람의 고칼로리 음식을 조금씩 맛볼 수 있다. 4 웨이터에게 미리 귀띔하기 패션 피플을 위한 수많은 파티를 준비했던 개인 요리사 캐서린 슈버트는 케이터링이 준비된 파티에서는 “미리 웨이터들에게 귀띔을 해두는 것도 큰 도움이 돼요. 웨이터가 음식을 떠줄 때 ‘호스티스가 보고 있지 않을 때 전 그냥 뛰어넘어 주세요’라든지 ‘저는 양을 줄여서 주세요’라고 얘기해두면 됩니다”라고 조언한다. 5 TV멀리하기 집으로 초대받은 저녁 식사가 끝나면 대개 편안한 소파에 앉아 TV를 보기 십상이다. 갖가지 눈길을 잡아끄는 오락 프로그램을 과감히 거부하는 용기를 발휘할 것. 강아지를 산책 시키든지, 뒷산으로의 가벼운 산책을 즐긴다든지 하는 식으로 반드시 식사 후 바로 몸을 움직여줄 것.
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