사골(사골국)의 효능을 알아보자

흔히들 사골국 효능이 뼈를 튼튼하게 만들어 골절을 낫게 하고 골다공증을 예방한다고 상상할 수 있지만, 실제로는 뼈에 크게 도움이 되지 않습니다.
이유인즉, 소뼈를 곤 곰국에는 칼슘뿐 아니라 인이 다량 함유되어 있기 때문이죠.

우리 몸안에서는 칼슘과 인산이 서로 반대 작용을 하므로 칼슘이 높아지면 인산을 배출하고, 인산이 높아지면 칼슘을 배출하므로 사골국을 먹으면 인산으로 인해 오히려 칼슘 흡수를 막는 경우가 있습니다. 이를 제외한 사골의 효능(사골국 효능)은 다음과 같습니다.

사골(사골국)의 효능

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1. 면역력 향상

사골에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸의 면역력을 높여 주기 때문에 각종 질병을 예방하는 데에 도움을 줍니다.

2. 원기회복

사골에는 칼슘을 비롯해 다양한 단백질과 무기질이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 피로와 원기회복에 좋다고 할 수 있습니다.

3. 관절

사골을 푹 우려내면 엉기는 현상이 나타나는데 이는 관절에 특히 좋은 교질성분 가운데 하나이며, 교질은 허리나 무릎 등의 관절을 튼튼하게 해줍니다.