¹Ì¼÷¾ÆÀÇ »ýÁ¸À²
1. ¹Ì¼÷¾ÆÀÇ »ýÁ¸À²
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹Ì¼÷¾ÆÀÇ »ýÁ¸À²Àº Ãâ»ý ´ç½ÃÀÇ Ã¼Áß°ú ÀçÅ ±â°£¿¡ Á¤ºñ·ÊÇÏ°í, ±× ¿Ü¿¡´Â ÀÇ·áÁø ¹× ¼³ºñ, Àη µî¿¡ µû¶ó ¸¹ÀÌ Á¿ìµÇ¹Ç·Î ¹Ì¼÷¾Æ
´ã´ç »ê°ú ÀÇ·áÁø°ú ½Å»ý¾ÆÁýÁßÄ¡·á½ÇÀÌ °®Ãß¾îÁø º´¿ø¿¡¼ Ãâ»ýÇÑ´Ù¸é Á¦´ë·Î µÈ Ä¡·á¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÃÖ±Ù 2000³â ÀÌÈÄ ¿ì¸®³ª¶ó º¸°íµé¿¡¼µµ
1,000g¹Ì¸¸ ÃÊ±Ø¼Ò ÀúüÁß Ãâ»ý¾Æ´Â 65-83%ÀÇ »ýÁ¸·üÀ», 1500g ¹Ì¸¸ ±Ø¼Ò ÀúüÁß Ãâ»ý¾Æ´Â 80-92%ÀÇ »ýÁ¸·üÀ» º¸ÀÌ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ¹Ì¼÷¾Æ »ç¸Á·üÀÇ °¨¼Ò´Â »ê¸ð, ÅÂ¾Æ »êÀü Áø´Ü ¹× °ü¸®¹ß´Þ, ½Å»ý¾Æ ÁýÁßÄ¡·á½Ã¼³ ¹× Àåºñ, Ä¡·á¼úÀÇ ¹ß´Þ, ¹Ì¼÷¾Æ¿¡ ´ëÇÑ Àνĺ¯È ¹×
Ä¡·áÆ÷±â °¨¼Ò°¡ ±× ¿øÀÎÀ¸·Î »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù.
À¯º´À²¿¡ °üÇÑ º¸°í·Î´Â 1990³â´ë Ãʹݿ¡ ÅÂ¾î³ ÀúüÁßÃâ»ý¾ÆÀÇ °æ¿ì 94%°¡ Á¤»ó ¼ö¾÷À» ¹Þ°í ÀÖÀ»
Á¤µµÀ̸ç, 1500g ¹Ì¸¸ Ãâ»ý¾ÆÀÇ °æ¿ì IQ°¡ ¶³¾îÁö´Â °æ¿ì´Â ¾à 5-20% Á¤µµÀÌ°í, ¿îµ¿´É·ÂÀÇ Àå¾Ö¸¦ º¸ÀÌ´Â ³ú¼º¸¶ºñ ȯÀÚ´Â ¾à 10%
Á¤µµÀÔ´Ï´Ù. ÀÌµé ¶ÇÇÑ ÀçÈ°ÀÇÇаú ¹× ¼Ò¾Æ½Å°æ, ¼Ò¾ÆÁ¤½Å°úÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ¾Æ Áö¼ÓÀûÀÎ ¹ß´Þ Ä¡·á¸¦ ÇÔÀ¸·Î¼ È£ÀüµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
1) ¹Ì¼÷¾Æ »ç¸Á ¹× »ç¸Á ¿øÀÎ
¹Ì¼÷¾Æ »ç¸Á·üÀÌ ³ª³¯ÀÌ ÁÙ¾îµé°í ÀÖÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í, ÇöÀç±îÁö ¹Ì¼÷¾Æ »ç¸ÁÀº ½Å»ý¾Æ »ç¸ÁÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÔ´Ï´Ù. ¹Ì¼÷¾Æ »ç¸ÁÀÇ ´ëºÎºÐÀº Ãâ»ý
ÈÄ 3ÀÏ À̳»¿¡ ¹ß»ýÇÏ°Ô µÇ¸ç, ½Å»ý¾Æ È£Èí°ï¶õÁõÈıº, µÎ °³³» ÃâÇ÷, ÆÐÇ÷Áõ µîÀÌ ÁÖµÈ ¿øÀÎÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. º¸Åë ¹Ì¼÷¾ÆÀÇ »ç¸Á·üÀº
Ãâ»ýüÁß°ú ÀçÅÂÁÖ·ÉÀÌ ³·À»¼ö·Ï Áõ°¡ÇÏ°Ô µÇ´Âµ¥, ÀÇ·á ¼±Áø±¹¿¡¼´Â Ãâ»ý üÁß 1,000-1,500g¿¡¼ ¾à 5%, 800-1,000g¿¡¼
10-15%, 600-800g¿¡¼ 25-35%, ±×¸®°í 500-600g¿¡¼ ¾à 75%ÀÇ »ç¸Á·üÀ» º¸ÀÌ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¹Ì¼÷¾ÆÀ̸é¼
µ¿½Ã¿¡ ÀúüÁßÃâ»ý¾ÆÀÎ °æ¿ì¿¡´Â ¿¹ÈÄ°¡ ´õ ³ª»Û °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.
2) ¹Ì¼÷¾ÆÀÇ ÇÕº´Áõ ¹× ÈÄÀ¯Áõ
¹Ì¼÷¾Æ¿¡°Ô »ý±æ ¼ö ÀÖ´Â ÇÕº´Áõ Áß °¡Àå ¹®Á¦°¡ µÇ´Â °ÍÀº ¿ª½Ã ¹Ì¼÷¾Æ ¸¸¼º ÆóÁúȯ°ú ³úÃâÇ÷ ÈÄ
¼öµÎÁõ,
³ú½Ç
ÁÖÀ§ ¹éÁú ¿¬ÈÁõ, ±×¸®°í
¹Ì¼÷¾Æ ¸Á¸·º´ÁõÀ» µé ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±× ¿Ü¿¡ ¿©·¯ °¡Áö ¹®Á¦Á¡ÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö Àִµ¥, ¾Æ·¡¿Í °°Àº ÁúȯÀ» »ý°¢ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ½Å°æ¹ß´ÞÇÐÀû
Ãø¸é¿¡¼´Â ³× °¡ÁöÀÇ ÁÖµÈ Àå¾Ö¸¦ ±âÁØÀ¸·Î Æò°¡ÇÏ°Ô µÇ´Âµ¥(³ú¼º¸¶ºñ, Á¤½ÅÁöü, ½Ã·Â ¹× û·Â ÀÌ»ó) ¹Ì±¹, ij³ª´Ù, È£ÁÖ ¹× À¯·´ ¿©·¯
±¹°¡ÀÇ ¿¬±¸ °á°ú´Â Ç¥ 3°ú °°½À´Ï´Ù.
2. ¹Ì¼÷¾ÆÀÇ Æ¯Â¡
¹Ì¼÷¾ÆµéÀÇ ¸ð½ÀÀ» º¸¸é, ÀüüÀûÀ¸·Î ÇÇÇÏÁö¹æÁ¶Á÷ÀÌ ¾ã°í ¼ØÅÐÀÌ ¸¹¾Æ¼ Ç÷°üÀÌ ºñÃÄ º¸ÀÌ°í, ¸Ó¸®°¡ ÀüüÀûÀÎ ¸ö¿¡ ºñÇØ Å®´Ï´Ù. À̵éÀº ü¿ÂÁ¶ÀýÀ» Àڱ⠽º½º·Î ÇÏÁö ¸øÇÏ°í, ¸é¿ªÀÌ ¶³¾îÁ® ÀÖ¾î¼ °¨¿°ÀÌ µÇ±â ½±½À´Ï´Ù.
Ãâó:
±¹°¡°Ç°Á¤º¸Æ÷ÅÐ