예방약학

예방약학분과회 저 | 신일(신일북스)

출간일 2011년 09월 01일

635쪽 | 210*297mm

※ 책소개

세부적으로 각종 환경물질들의 생체 특이적 작용, 독성 발현기전 그리고 해독방법, 화학 물질의 규제 및 관리, 지구생태계와 인체 건강간의 상관성, 영양질환의 예방 및 치료, 건강기능식품의 유용성과 이의 활용, 식중독 등 식품에 기인하는 질환의 발병기전과 질병 관리 등에 관한 내용을 담았다.

※ 목차

1장 서론
1. 예방약학 개요

2장 보건위생
1. 질병과 건강
2. 보건통계
3. 역학
4. 감염병의 예방과 관리
5. 비감염병의 예방과 관리
6. 보건의료와 약사의 역할

3장 환경과 건강
1. 환경인자와 건강
2. 환경변화와 질병
3. 환경오염물질의 생태계내 동태
4. 대기관련 환경인자
5. 수질오염과 건강영향
6. 토양오염과 환경인자
7. 물리적 환경인자
8. 직업관련 환경인자
9. 위해성평가관리
10. 유해화학물질 관리

4장 화학물질과 독성
1. 환경인자와 생체반응
2. 화학물질의 생체 내 동태
3. 표적장기독성
4. 화학물질의 건강영향
5. 약독물 중독과 처치

5장 영양과 건강
1. 식품과 영양
2. 탄수화물과 질환
3. 지질과 질환
4. 단백질 질환
5. 비타민과 질환
6. 무기질과 질환
7. 식품과 의약품의 상호작용

6장 식품위생
1. 식품의 품질과 관리
2. 식인성 병해
3. 식품첨가물
4. 유전자 재조합식품
5. 건강기능식품

7장 부록
1. 환경기준
2. 식품첨가물의 사용기준