5가지 색을 더한 영양듬뿍 다이어트 레시피  
최민혜 저  | 북스고

※책소개
다이어트에서 식단이 8, 운동이 2라는 말이 있다. 다이어트에서 식단이 얼마나 중요한 지를 알려주는 말이다. 그래서 이 책에서는 가장 맛있는 식단으로 확실한 효과를 볼 수 있는 다이어트 레시피를 담았다. 다이어트를 위해서는 단백질은 높이고 탄수화물 섭취는 낮추는 식단이 필요하다. 그래서 다이어트 식단의 대부분은 닭 가슴살과 고구마만 먹으라고 강요한다. 하지만 다이어트를 위해 특정 음식만 섭취하다 보면 우리 몸에 필요한 영양을 골고루 섭취하지 못한다. 그래서 살은 빠지지만 건강을 잃어버리는 경우가 대부분이다.

《영양듬뿍 다이어트 레시피》는 각자 다른 영양소를 가진 다섯 가지 색의 재료를 활용한 다이어트 레시피를 담아 구성하였다. 빨강(항산화), 노랑(활력), 초록(디톡스), 보라(동안), 하양(면역력)에 해당하는 재료를 이용하여 예쁘고 건강한 다이어트 식단을 쉽게 만들 수 있도록 하였다. 이 책은 힘들고 괴로운 다이어트가 아닌 행복하고 즐거운 다이어트가 될 수 있는 최고의 식단 가이드가 될 것이다.

※목차
프롤로그 다이어트를 하는 사람들에게
이 책의 포인트 한 눈에 보기
이 책의 사용설명서

INTRO 요리를 시작하기 전에

왜 다이어트를 할 때 먹어야 할까
왜 다이어트를 할 때 줄여야 할까
왜 다이어트를 할 때 영양을 채워야 할까
왜 다이어트를 할 때 다섯 가지 색으로 영양을 더할까
레시피를 맛있게 만드는 조리도구
단백질을 채우는 재료
사용하기 편한 가공식품
한 끗 차이를 만드는 조미료
수저로 계량하기
종이컵과 손으로 계량하기
요리시간을 줄이는 재료 보관법

미리 준비하는 밀프렙
바로 먹을 수 있는 간편 샐러드 밀프렙
바쁜 시간 간단 한 끼 스무디

Chapter 1 햇살 가득 엣지있게 아침

둥지 달걀프라이
컬러 큐브 샐러드
사과 아보카도 템페레제
낫토 허니 토마토...