배고픈 다이어트는 실패한다: 미국 뚱보 58인의 실험과 흥미진진한 이야기
립 에셀스틴 저/강신원 역 | 사이몬북스 | 원서 : Engine2 Diet

※ 책소개
배불리 먹어도 살은 저절로 빠진다

《배고픈 다이어트는 실패한다》는 단순한 다이어트 책이 아니다. 몸의 원리를 조목조목 분석하고 살이 찌는 이유와 살이 빠지는 과정을 낱낱이 파헤쳐준다. 당연히 그 해결책을 제시해준다. 몸의 혈관길이는 10만km인데 이것은 모두 연결되어 있다. 따라서 살이 찐다는 것은 당뇨, 고혈압, 암이 도미노처럼 무너진다는 것이다. 그 핵심에 음식이 있다.

살이 찌는 이유는 ‘독성음식’ 때문이었다. 독성 가득한 고기와 공장음식이 과도하게 몸에 들어오면, 몸은 살기 위해 지방에 저장하고 수분을 불러 모은다. 즉 몸이 살기 위한 자구책으로 몸을 붓게 만든다는 것, 즉 살이 찌는 것이 아니라 ‘몸이 붓는 것’이라고 주장한다. 또한 인간이 육식동물이 아니고 채식동물이라는 증거도 제시한다. 사자나 악어와 다른 송곳니 구조, 동물의 시체냄새에 둔감하고 과일향에 예민한 후각, 손톱과 발톱의 구조 등을 진화론적으로 분석해서 그의 주장을 탄탄한 이론으로 뒷받침한다.

※ 목차
저자서문
추천사
옮긴이의 말

1장 나는 어떻게 다이어트 전도사가 되었나
2장 배부르게 먹는 다이어트란 무엇인가
3장 채식에 관한 12가지 거짓말
4장 채식에 숨겨진 의학적인 증거들
5장 운동은 하루 15분이면 충분하다
6장 다이어트할 때 가져야 할 8가지 수칙
7장 숫자가 몸의 변화를 알려준다
8장 식품회사의 거짓말에 속지 말라
9장 인간은 채식동물인가, 육식동물인가