장이 살아야 내가 산다: 유산균과 건강
김동현,조호연 공저 | 정다와

※ 책소개
좋은 유산균이란 어떤 유산균일까?

유산균은 모두 같지 않다. 그러므로 어떤 유산균이 어떤 효능이 있는지 알고 먹는 것이 좋다. 그동안 우리는 유산균이라는 이름에 현혹되어 좋은 유산균이 무엇인지 고민해보지 않고 넘어간 것은 안니지 생각해볼 필요가 있다. 이런 이유로 저자는 유산균에 관심 있는 독자들에게 지금까지 연구되어온 유산균들과 유산균의 역할을 체계적으로 알리기 위해 이 책을 집필키로 했다.

유산균의 효능을 이해하기 위해서는 가장 먼저 우리 소화관에 서식하고 있는 미생물들인 장내세균군집을 이해해야 할 것이다. 때문에 이 책은 우리 몸에서 건강을 좌우하는 장내 세균의 세계를 소개하고 이어서 이들과 유산균의 효능과의 관게를 설명하는 식으로 구성되었다.

※ 목차
추천의 글 … 4
저자의 말 좋은 유산균이란 어떤 유산균일까? / 진정성에 도전하다 … 7
프롤로그 문제해결의 접근법 … 20

Part 1. 당신의 장, 안녕하십니까?
한국인의 장 건강이 위험하다 - 대장암 1위 국가, 한국! … 24
만병의 근원, 장누수증후군 … 33

Part 2. 장은 어떤 일을 할까?
사람의 장은 어떻게 진화하여 왔을까? … 40
우리 몸에서 장은 어떤 일을 할까? … 43
장의 구조와 기능 … 45
- 입의 구조와 기능 … 45
- 식도의 구조와 기능 … 46
- 위장의 구조와 기능 … 47
- 소장의 구조와 기능 … 49
- 대장의 구조와 기능 … 52
장은 우리 몸을 지키는 첨병이다 - 면역기관으로서의 장 … 55
- 질병을 방어하는 우리 몸의 1차 방어선, 장! … 55
- 비특이적 면역(자연면역) … 58
- 특이적 면역반응 … 60
- 구강(입안) 면역반응 … 62
- 위장 면역반응 … 64
- 소장과 대장의 면역반응 … 64
장도 생각한다 - 뇌장축 이론 … 67
- 제 2의 뇌, 장 … 67

Part 3. 장내세균이 당신의 건강을 좌우한다
장내세균이란? - 미생물에 대한 고찰 … 72
장에 서식하는 미생물들 … 76
- 우리의 장내세균들은 어디...