최고의 암 식사 가이드: 암을 이기는 항암 밥상
노성훈,세브란스병원 영양팀,CJ프레시웨이 공저

※ 책소개
암 치료, 제대로 먹는 것부터 시작해야 한다!
암 명의 노성훈 교수와 세브란스병원 영양팀, CJ프레시웨이가 공동으로 개발한 ‘암환자와 보호자가 꼭 알아야 할 식사 가이드’

암 진단을 받고 나면 암에 좋다고 하는 음식을 찾게 된다. 항암 효과가 있는 음식들이 암 예방에는 효과가 있을 수 있지만 애석하게도 암 치료에 효과가 있는 것은 아니다. 즉, 암을 예방하는 식사와 암 치료에 도움이 되는 식사는 다르다. 따라서 암 치료 중과 치료 후 각각에 맞는 원칙에 따라 식사를 해야 한다.

이 책에서는 암 치료 중에 체력 유지를 위한 식사 원칙을 제시하고, 그 원칙에 따른 요리법을 소개한다. 수술 후 회복 단계별 요리, 항암치료 중에 나타나는 부작용으로 식사가 어려울 때 어떻게 먹어야 하는지와 요리법을 소개한다. 또한 식사 중간에 부족한 영양소와 칼로리를 섭취할 수 있는 건강 간식도 수록하였다.

암 치료 후에는 재발에 대한 불안감 등으로 인한 체중이 감소하기도 하고, 반대로 식욕 증가로 인한 체중 증가, 위장 기능 저하로 인한 소화 장애, 배변 활동의 문제, 골다공증의 위험 등 여러 가지 증상을 겪을 수 있다. 각각의 증상에 따른 식사법을 알려주고 그에 맞는 요리들을 소개한다. 또한 치료 중과 치료 후에 어떻게 식단을 구성해야 하는지도 제시하고 있다. 이 책에서 소개하고 있는 식사 가이드를 실천하다 보면 무사히 암 치료를 마치고 활력 있는 삶을 되찾을 수 있을 것이다.

※ 목차
Part 1. 제대로 알고 제대로 먹어야 암을 이긴다
1. 암 진단 후, 제대로 알아야 암을 이긴다
· 암 진단 후, 갑자기 식습관을 바꿀 필요는 없다
· 앞으로 진행될 암 치료를 위해 제대로 먹는다
· 건강기능식품이나 영양보충제를 먹어야 할까?
· 알아두어야 할 영양소별 섭취 가이드
2. 암 치료 중, 제대로 먹어야 한다
· 치료 중에는 무조건 잘 먹어야 암을 이길 수 있다
· 암환자가 잘 먹는 음식이 좋은 식단이다
· 암 치료 중, 어떤 음식을 얼마나 먹어야 할까?
· 제대로 잘 먹고 있는지는 체중이 말해준다
· 적게 먹더라도 고칼로리, 고단백 식사를 한다
· 치료 방법에 따른 식사 가이드
· 위암·대장암·갑상선암 수술 후 식사 가이드
· 항암치료 중 부작용에 따른 식사 가이드
3. 암 치료 후, 항암 식습관을 실천하라!
· 표준 체중 유지를 위한 식사 계획을 세운다
· 항암 식품은 없어도 항암 식습관은 있다
· 치료 후 재발 예방을 위해 건강한 식습관을 가져라
· 만성질환이 있는 암 경험자의 식사 가이드
· 직장 복귀 후 식사 가이드

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