간헐적 단식법: 전 세계 열풍! 5:2 다이어트  
마이클 모슬리,미미 스펜서 공저/이은경 역/박용우 감수 | 토네이도 | 원제 : The Fast Diet

※ 책소개
내 몸에 기적을 만드는 주 2회 공복습관

1주일간 5일은 마음껏 먹고 2일만 제한된 칼로리 내에서 섭취하는 5:2 다이어트, 간헐적 단식법의 안내서. 저자 마이클 모슬리가 2012년 영국 BBC의 다큐멘터리를 통해 직접 보여준 간헐적 단식법의 방법과 효과를 책으로 소개한다. 보통 다이어트를 위한 단식이라고 하면 허기짐과 스트레스, 단식 후의 폭식과 요요를 떠올리기가 쉽다. 그러나 간헐적 단식은 다르다. 1주일에 2일, 칼로리 섭취량을 평소의 4분의 1로 줄이고, 이것을 두 끼로 나눠서 섭취해 12시간 내내 공복 상태를 유지하면 되므로 사회생활과 병행할 수 있을 정도로 간단하다. 또한 실험에 의하면 단식을 쉬는 날에도 대다수 사람은 평소 식사량과 비슷한 정도만 먹는다고 한다. 괴롭지 않기 때문에 보상심리때문에 폭식을 하려는 마음이 들지 않는 것이다.

이렇게 간편하고 지속하기 쉬운 간헐적 단식이지만 효과는 무척 강력하다. 먼저 저자는 체중 감량에 성공했고 위험 수준이었던 혈당 수치도 낮아졌다. 또한 각종 실험 결과 5:2 단식은 체중 감소는 물론, 암을 비롯한 각종 노화 관련 질병의 위험을 낮추는 것이 밝혀졌다. 음식을 섭취하는 내내 인체의 인슐린 수치는 올라가고 지방을 저장하는 시스템이 가동되는데, 단식은 지방 저장 메커니즘을 끄고 지방 연소 메커니즘을 가동시키게 만들기 때문이다. 또한 단식이라는 스트레스 요인은 우리 몸의 무수한 복구 유전자가 일하게 한다. 그러므로 단식을 하면 우리 몸의 생화학적 상태를 개선시키는 효과를 얻을 수 있다.

이 책은 간헐적 단식의 이론과 실전, 그리고 실제 간헐적 단식을 안전하고 효과적이며 지속적으로 할 수 있는 노하우까지 담고 있다. 무엇을 언제 어떻게 먹어야 하는지, 실제 단식을 한 뒤 몸이 어떤 반응을 보이는지, 간헐적 단식의 수칙과 함께 최대의 효과를 이끌어낼 팁과 레시피까지 한 번에 만날 수 있다. 진화론이 찾아낸 혁명적인 건강법, 간헐적 단식을 통해 다이어트 체질 개선, 장수의 길에 한걸음 더 가까워질 것이다.

※ 목차
시작하는 말_간헐적 단식의 탄생

Part 1 왜 간헐적 단식을 시작해야 하는가
음식을 입에 달고 사는 현대인 | 내가 단식을 결심한 이유 | 몸에 유익한 스트레스 | 다양한 긍정적 변화들
수명 연장과 단식의 관계 | 꼬르륵, 복구 유전자가 작용하는 소리 | 단기간 내에 성과가 나타나다
소식이 습관되면 체질이 바뀐다 | 2일간의 칼로리 제한 효과 | ‘언제’ 먹을 것인가

Part 2 몸과 마음이 함께 반응하는 단식의 효과
정크푸드가 치매를 유발한다 | 우울한 기분 개선에도 효과적 | 당뇨라는 거대한 그림자
높아지는 혈당으로부터 안전해지는 법 | 단식의 신진대사 효과 | 암 예방과 치료에도 쓰이다
여성을 위한 희소식, 유방암 예방 | 계속해나가기 위한 절충안 | 우선 자신의 몸 상태를 측정하라
3개월 후, 달라진 데이터 | 나를 강하게 만든 호르메시스

Part 3 5:2 다이어트의 모든 것
체중과 건강, 두 마리 토끼 잡기 | 괴로움 없는 칼로리 제한 | 자신에게 꼭 맞는 일정 짜기
‘무엇을’ 먹을 것인가 | 당지수를 고려한 음식 선택 | 좋은 단백질은 단식의 친구다
지금 바로 시작하는 5: 2 다이어트 | 허기와의 싸움에서 이기...