꼼수 다이어트: 먹으면서 살빼기 프로젝트
이안 K. 스미스 저/한상연 역 | 초록물고기

※ 책소개
요즘은 다이어트 강박의 시대라고 해도 과언이 아니다. 뚱뚱한 사람은 낄 데가 없다. 몸짱, 꽃미남, 꽃중년, 베이글녀가 거리에 넘쳐난다. 게다가 모 텔레비전 프로그램에서는 정해진 기간 동안 다이어트에 성공하면 상금도 준다. 사정이 이렇다 보니 뚱뚱한 몸매를 가진 사람은 자기 관리 못하는 사람으로 낙인찍히기 쉽다. 그래서 뚱뚱하면 연애도 힘들고, 취직도 힘들다. 하지만 무식하게 굶으며 운동만 하는 다이어트는 올바른 다이어트가 아니다. 그럼 제대로 된 다이어트를 하려면 어떻게 해야 할까? 정답은 전략적으로 먹기이다.

전략적으로 먹기는 과연 어떻게 하는 것일까? 이 책은 그 전략적 먹기를 가르쳐준다. 입에 들어가는 모든 것을 규제하는 엄격한 다이어트 프로그램을 실천하는 방법을 알려주려는 데 그치지 않고 그보다는 음식을 만들거나 먹는 데서 어떤 생활 방식을 선택해야 할지 고민될 때 자유롭고 자율적이면서 자신감 있게 결정을 내리는 방법을 알려주고 있다. 또한 이 책은 살을 빼는 데에만 머무르지 않고 혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮추고 활력을 샘솟게 하는 데에도 얼마든지 활용할 수 있으며 밥상 위에 제대로 된 음식을 올려놓게 해서 온갖 질병과 맞서 싸울 수 있도록 도와주고 있다. 스미스 박사의 '어떻게 먹을 것인가?'를 참고하여 즐겁게 식사를 한다면 당신의 인생이 훨씬 더 행복해질 것이다.

※ 목차
CHAPTER 1. 무지개를 따라
영양소 밀도 / 과일 1일 섭취 권장량 / 채소 1일 섭취 권장량
무지개 색깔의 식품 / 냉동 과일과 채소 / 항산화물질이 풍부한 식품 /
식이섬유 / 다이어트에 유익한 과일 / 비타민 C / 10대 과일 / '과일과 채소 위주로 식사를 하기 위한 요령' / '어떻게 먹을 것인가?'

CHAPTER 2. 탄수화물 천국
탄수화물이란 무엇인가? / 이로운 탄수화물과 해로운 탄수화물 / 매일 섭취해야 하는 탄수화물의 적정량은? / 첨가당 : 건강의 적 / 설탕을 너무 많이 섭취하는 게 문제이다 / 똑똑한 식품탐정이 되자 : 식품성분표 읽는 법 / 무지방의 위험성 / '좋은 탄수화물을 섭취하기 위한 요령' / '어떻게 먹을 것인가?'

CHAPTER 3. 홀그레인에 관한 모든 진실
홀그레인이란 무엇인가? / 주변에서 흔히 보이는 홀그레인 / 매일 섭취해야 하는 홀그레인의 적정량은? / 홀그레인의 건강상 이점 / 홀그레인과 다이어트 / 진짜 홀그레인인지 여부를 알아내는 법 / '홀그레인을 섭취하기 위한 요령' / '홀그레인 요리법' / '어떻게 먹을 것인가?'

CHAPTER 4. 식이섬유를 온 몸으로 느끼기
식이...