원푸드 다이어트 레시피: 내 몸을 가볍게 하는
강지훈 저 | 토파즈

※ 책소개
너나없이 시도해볼 정도로 유행이 된 원푸드 다이어트이지만, 정작 가이드북 하나 없는 현실에 ‘최소한의 레시피 가이드북이라도 하나 만들어보자’라는 의도로 기획된 책이다. 시나리오 작가로 활동 중인 저자는 오랫동안 불규칙적인 식생활로 건강이 나빠지고 우울증까지 생겨날 무렵, 몸과 마음을 가볍게 해보자는 의도에서 원푸드 다이어트를 시작하게 되었다고 한다. 저자는 이 책에서 다양한 레시피를 선보이며 그 요리법에 대해 자세히 설명하고 있다.

※ 목차
Chapter 1. 원푸드 다이어트의 출발점에 서다
똑똑하게 시작하는 원푸드 다이어트!
원푸드 다이어트가 뭐지
원푸드 다이어트의 문제점
원푸드 다이어트의 오해와 진실
꼼꼼히 따져보는 원푸드의 칼로리와 혈당지수
‘원푸드 다이어트 레시피’가 제안하는 원푸드 다이어트 전략
전략 1. 재료와 조리는 단순하게, 그러나 맛있게!
전략 2. 길들여진 미각은 모두 잊어라
전략 3. 여유 있는 식사시간을 갖자
전략 4. 수분 섭취를 의무화한다
전략 5. 무조건 남들을 따라하지 않는다
전략 6. 단기간(1～2주) 이상은 실시하지 않도록 한다
전략 7. 꾸준히 운동을 하도록 한다
전략 8. 나쁜 식습관을 버려라
전략 9. 건강한 내 몸에 감사하자
전략 10. 가족과 함께 즐거운 식사시간을 갖는다

Chapter 2. 원푸드 다이어트에 더해져야 할 것들
원푸드 소스
레몬소스 / 오리엔탈드레싱 / 발사믹드레싱 / 요거트드레싱 / 참깨드레싱 / 겨자소스 / 과일소스 / 파프리카드레싱
원푸드와 함께하면 좋은 식재료
올리고당 / 유제품 (우유, 플레인 요구르트) / 치즈 / 파프리카 / 새싹채소 / 베이비채소 / 올리브유, 포도씨유, 카놀..