먹으면 좋은 음식 먹어야 사는 음식
박태균 저 | 웅진리빙하우스

※ 책소개
우리집 밥상 위에 숨어있는 장수 유전자를 찾아라

책은 다양한 식품 섭취를 통한 노화 억제법에 초점을 맞춘 책이다. 수십 년 동안 국내 유일의 식품의약기자로 활동해 온 저자는 노화와 음식의 비밀을 밝히는 데 과학적으로 검증되지 않은 개인적인 의견이 아닌, 꼼꼼한 취재를 바탕으로 한 체계적이면서도 과학적인 정보만을 이야기한다. 섹션 1에서는 세계의 장수마을에 공통적으로 존재하는 식습관의 비밀을 밝히고, 섹션 2에서는 누구나 일상에서 적용할 수 있는 안티에이징 푸드에 대한 구체적인 설명을 곁들였다. 이 책에 언급된 69가지의 안티에이징 푸드는 항산화 성분의 숫자와 견고함은 물론 지금까지의 평판과 연구 결과를 근거로 선정한 것들이다. 여기에 인터넷에서는 쉽게 찾을 수 없는 정확하고 세세한 고급 정보들을 빼곡히 담았다.

※ 목차
SECTION 1
10년 젊어지기의 핵심, 식습관

왜 늙는 걸까?
노화의 주범, 유해산소
유해산소의 천적, 항산화 성분들
음식에 숨어 있는 노화 억제 성분

장수 마을에는 공통분모가 있다
일본 오키나와, 암 발생률이 세계에서 가장 낮은 곳
이탈리아 샤르데냐 섬, 신흥 장수 마을
에콰도르 빌카밤바, 천혜의 자연 환경과 슬로 라이프
파키스탄 훈자, 거친 음식으로 건강을 지킨다
장수 마을에서 배운 일곱 가지 젊음의 비결

나이 들어서도 젊음을 유지한 이들의 비밀
덩샤오핑, 장수할 수 있는 성격
김일성, 아로마테라피와 사색의 힘
윈스턴 처칠, 선천적인 낙천주의자
영조, 최장수 조선의 왕
고종, 영양학자들이 인정하는 식습관
숙종, 타고난 강한 면역력
잔 칼망, 기네스북에 오른 세계 최장수인
안토니오 토데, 지구에서 가장 오래 산 남자

10년 젊어지기의 핵심, 식습관
세계인의 건강식, 한식
거칠고 소박한 음식이 장수식
의외로 가까이 있는 항암 식품들
대표 항암 식품들
암 발생에 기여하는 식품들
노화를 늦춰 준다는 건강 기능 식품의 실체

SECTION 2
세월의 흔적을 지우는 안티에이징...