생화학: 생명과학을 위한

김나현,도성탁,신창호,유경혜,정무상,정지영,채기수,최명재 공저 | 지구문화사

출간일 2012년 09월 01일

364쪽 | 188*254mm

※ 책소개

이 책은 생화학의 기초를 이해하고 실제로 응용할 수 있도록 하는 핵심내용을 담아 최소한의 화학 상식으로도 수강할 수 있도록 그림과 사진을 많이 싣는 한편, 최신 정보자료를 수록, 집필하였다. 생명의 화학적 현상의 기본이 되는 세포와 생체막의 구조와 기능, 그리고 물과 완충액, 단백질, 효소 등에 대한 기본적인 개념과 특성을 파악할 수 있도록 하였으며, 생체의 중요한 구성요소이며 에너지원인 당질과 지질 등에 대해서는 그것의 화학적 분석과 대사를 연속적으로 기술하여 상호관계를 이해할 수 있게 하였다.

특히 유전공학의 기초가 되는 핵산 화학, 유전정보의 보존과 전달 및 조절에 관한 부분은 최신 내용을 수록, 쉽게 설명하기 위해 노력하였다. 또한 최근에 영양학 및 보건학 분야가 광범위한 생화학적 지식을 필요로 하는 예방의학적인 면에 큰 비중을 두고 있는 점을 감안하여 비타민, 호르몬, 무기질, 혈액과 뇨의 생리화학, 면역에 대한 내용을 별도의 장에서 상당한 수준까지 소개하였다.

※ 목차

CHAPTER 1 서론
CHAPTER 2 물 및 산과 염기의 화학
CHAPTER 3 탄수화물
CHAPTER 4 아미노산과 단백질의 화학
CHAPTER 5 지질
CHAPTER 6 핵산
CHAPTER 7 효소, 비타민, 무기질
CHAPTER 8 생체에너지론과 대사의 통합
CHAPTER 9 탄수화물 대사
CHAPTER 10 단백질 대사
CHAPTER 11 지질대사
CHAPTER 12 핵산대사
CHAPTER 13 물질대사의 역할
CHAPTER 14 유전정보 보존과 전달
CHAPTER 15 단백질 합성과 유전자 발현