혈관이 수명을 결정짓는다
다카하시 히로시 저/이진원 역 | 다산출판사

※ 책소개
인간은 혈관부터 늙고, 혈관부터 젊어진다
그날은 불현듯 찾아온다.

하버드대학 의학부 전 부교수이자 의학박사 다카하시 히로시(?橋 弘) 목숨을 구한다 해도 후유증이 무서운 심근경색과 뇌경색. 모두 노화된 혈관=동맥경화가 불러오는 무서운 질병이다. 매일 간단한 식사법과 생활습관을 실천하여 2개월 만에 혈관 나이를 젊게 되돌릴 수 있다. 오늘부터 바로 시작하자. 한창 사회활동을 하는 세대가 심장질환이나 뇌졸중으로 쓰러져 중증 후유증이 남게 되면 그때까지 해 오던 일을 그만두어야 하는 경우가 적지 않다. 재활치료에는 극심한 고통이 따르며, 많은 시간과 돈을 필요로 하므로 본인과 가족 모두 정신적으로나 경제적으로 큰 부담을 떠안게 된다. 인생을 송두리째 바꾸어버리는 무서운 질병, 심장질환과 뇌졸중을 예방하려면 혈관을 튼튼하게 하여 ‘젊은 혈관’을 유지하는 것이 중요하다.

※ 목차
서론 인간은 혈관부터 늙고, 혈관부터 젊어진다

제1장 ‘혈관의 노화’가 건강수명을 좌우한다

혈관사고를 예방하면 사망원인의 50% 이상은 피할 수 있다
식생활의 변화로 ‘심근경색’과 ‘뇌졸중’이 증가하고 있다
혈관사고는 ‘암’보다 질이 더 나쁘다
자각증상이 없어 더욱 무서운 ‘동맥경화’
뇌혈관이 막히면 ‘치매’에 걸린다

제2장 혈관 나이를 되돌리자

‘혈관내피세포의 회복’과 ‘콜라겐’으로 혈관 나이를 되돌리자
콜라겐을 만들려면 ‘단백질’과 ‘비타민C’가 필요하다
40대 이후에는 ‘어패류’와 ‘대두제품’으로 단백질을 섭취하라
콜라겐을 풍부하게 함유한 생선 껍질
밥과 빵으로도 단백질을 섭취할 수 있다
비타민C는 열을 가해도 파괴되지 않는다!
일본인의 대부분은 아연이 부족하다

제3장 올바른 방법으로 채소를 섭취하면 ‘노화’가 멈춘다

동물은 생성하지 못하는 피토케미컬(phytochemicals)을 식물로 섭취하자
리코펜의 항산화력은 비타민E의 약 100배!
피토케미컬을 함유한 친근한 채소 양배추
피토케미컬을 함유한 친근한 채소 양파
피토케미컬을 함유한 친근한 채소 당근
피...