살아있는 효소 만들기
최권엽 저 | 정진출판사

※ 책소개
잘 발효된 효소는 분명히 노화를 방지하고 생명을 연장하는 데 큰 공헌을 한다. 몸에 효소가 고갈되어 면역기능이 약해짐으로써 자주 잔병치례를 하는 사람에게는 보약이 아닐 수 없다. 쓰디쓴 잡초도 화려한 장미보다 예쁘다고 말하는 ‘효소의 달인’인 저자가 살아 있는 효소를 만들기 위해 인생의 절반을 바친 노하우를 모든 사람들과 함께하기 위해 숨김없이, 꼼꼼히 기록하였다.

※ 목차
머리말?
제1장 효소 이야기
효소의 기초
1. 산야초 채취
2. 산야초효소 담그기
3. 산야초효소 용기
4. 산야초효소 보관

효소의 이해
1. 효소란 무엇인가
2. 효소의 약리작용
3. 효소는 우리 몸의 기(氣)이다
4. 살아 있는 효소 만들기
5. 살아 있는 효소와 죽어 있는 효소

효소의 활용
1. 효소 활성화
2. 몸에 효소가 부족하면
3. 현대의학과 효소의 차이점
4. 호전반응은 왜 일어나는가
5. 다이어트와 디톡스

제2장 살아있는 효소 만들기 봄
1. 갓
2. 곰보배추
3. 광대나물
4. 냉이
5. 마늘(쫑)
6. 민들레
7. 밀
8. 백목련
9. 보리
10. 시금치
11. 쑥
12. 아까시나무꽃
13. 익모초
14. 자리공
15. 죽순
16. 지칭개
17. 한련초
18. 환삼덩굴

제3장 살아있는 효소 만들기 여름
1. 감잎
2. 개똥쑥
3. 개망초
4. 결명자
5. 까마중
6. 꼭두서니
7. 녹차
8. 들깻잎
9. 머위
10. 명아주
11. 명월초
12. 박하
13. 번행초
14. 뽕잎
15. 삼백초
16. 소루쟁이
17. 어성초
18. 엉겅퀴
19. 접골목(딱총나무)
20. 질경이
21. 컴프리
22. 콩잎

제4장 살아...