나는 검은콩으로 기적을 보았다
정남수 저 | 행복한내일

※ 책소개
검은콩, 직경 1cm 작은 몸 안에 담긴 거대한 생명의 에너지!

교통사고로 식물인간 상태에 빠졌던 남편을 검은콩의 힘으로 회생시킨 후, 오랜 간병체험과 검은콩 건강식품을 만들기 위해 저자가 23년 간 연구한 결과와 검은콩 건강식품을 먹고 효능을 체험한 사람들의 사례를 모아 검은콩의 기능과 장점에 대해 엮은 책이다. 검은콩에는 단백질, 탄수화물, 필수지방, 비타민, 미네랄 등의 일반 영양성분은 물론, 안토시아닌, 이소플라본, 레시틴, 사포닌, 피니톨 등 소위 파이토케미컬(생리활성물질)이라고 불리는 기능성 영양성분이 가득 담겨 있다. 이러한 성분들이 우리 몸속에서 마치 오케스트라 연주를 하듯 어우러져 면역력과 자기치유력을 비롯한 여러 가지 효능을 선물하는 것이다.

1장에서는 검은콩의 신비를 체험한 사람들의 이야기와 함께 검은콩이 일반 콩과 무엇이 다른지, 또 검은콩이 품고 있는 생명의 에너지 파이토케미컬이란 무엇인지를 설명하고, 검은콩을 먹는 다양한 방법을 소개한다. 2장에서는 검은콩 안에 담긴 어떠한 성분이 우리 몸에 어떠한 효능을 주는지를 이해하기 쉽게 설명하고, 3장에서는 검은콩과 찰떡궁합을 이루며 시너지 효능을 높일 수 있는 건강식품들을 소개한다. 그리고 마지막 4장에서는 쉽고 간편하게 실천할 수 있는 건강관리법(4장)을 소개함으로써 독자들이 검은콩을 바탕으로 나이가 들어서까지 건강한 몸과 마음을 유지할 수 있도록 돕고 있다.

※ 목차
1장 생명의 에너지, 검은콩 이야기

01 검은콩의 신비를 체험한 사람들 이야기
02 검은콩의 검은물 한 방울에도 생명력이 살아 있다
신비의 에너지, 생리활성물질
자연 그대로의 우리 것을 먹어야 한다
검은콩의 검은물 한 방울에도 생명의 에너지가 살아 있다
03 검은콩은 일반 콩과 무엇이 다를까
옛 문헌에서 이야기하는 검은콩의 효능
더 높은 항산화, 항암효과
04 검은콩을 먹는 다양한 방법
검은콩 죽
검은콩 빈대떡
검은콩 찰떡
검은콩 핫케이크
건강 유부초밥
간단 두부만두

2장 검은콩이 선물하는 신비의 효능

01 먹으면서 살도 빼는 검은콩의 다이어트 효과
검은콩을 먹으면 살이 빠질까?
적당한 포만감과 장 청소 그리고 고른 영양까지
우리 몸에는 느림의 여유가 필요하다
02 검은콩이 면역력과 자연치유력을 높여준다
면역력이란 무엇인가
면역체계의 중심은 장(腸)이다
검은콩이 장건강을 책임진다
검은콩이 상처를 쉽게 아물게 해준다
03 검은콩으로 심장 질환을 예방한다
콜레스테롤에 대한 오해와 진실
트랜스지방이란 무엇인가
검은콩이 콜레스테롤 농도를 떨어뜨려 심장과..