살림지식총서-461 비타민 이야기: 우리 몸에 필요한 영양소들
김정환 저 | 살림출판사

※ 책소개
비타민과 미네랄, 어떻게 먹어야 할까?

영양소와 영양제 안내서. 현대인들은 불규칙한 식습관과 운동 부족으로 인해 비타민과 미네랄처럼 우리 몸에 꼭 필요한 영양소의 결핍을 겪기 쉽다. 이렇게 비타민과 미네랄이 부족하면 우리 몸은 여러 증상으로 비상신호를 보내지만 어떤 영양소가 부족한지 스스로 진단하기란 쉽지 않고 진단을 했더라도 필수 영양소를 어떻게 섭취해야 하는지도 알기 어렵다. 이 책은 내 몸에 필요한 영양소를 파악하고 부족한 부분을 쉽게 보충할 수 있도록 안내한다. 비타민과 미네랄, 단백질과 탄수화물 및 지방 등 우리 몸에 가장 기본적인 영양소와 그 효능에 대해 다양하게 설명하고 있으며, 영양제를 효과적으로 선택하는 방법을 알려준다.

※ 목차
영양소란 무엇인가
비타민의 이해
미네랄의 이해
단백질의 이해
탄수화물의 이해
지방의 이해
영양제의 이해
영양제의 응용
생활 속의 비타민