BM기초의학시리즈-04 보건의료인을 위한 임상영양학
강은희 역 | 의학서원
출간일 2012년 01월 07일
292쪽 | 210*297*20mm

※ 책소개
영양관리의 기본이 되는 영양학을 임상영양관리와 관련짓는 형태로 최대한 이해하기 쉽게 해설했다.

 

※ 목차
머리말 - 치유하기 위한 영양, 살아가기 위한 영양

 

1장 임상영양관리를 시작하기 전에

 

1. 임상영양관리의 영향
- 4가지 임상영양 사례
【간호사편】기적의 사회복귀 - 전신화상 환자를 구한 영양관리와“ 대수술”
【물리치료사편】영양 없이는 재활훈련도 없다. - 재활훈련을 바꾼 중대한 깨달음
【의사편】경장영양의 충격 - 중환자실의 초중증 환자 사례에서
【임상영양사편】영양은‘ 생명’의 근원 - ‘먹는’ 의미를 재점검하자.
2. 임상영양에 필요한 ‘소화’의 지식
.음식물이 지나가는 길을 더듬다. - 소화관의 해부와 기능
.3대 영양소의 ‘몸 안’ 여행을 따라서 - 소화·흡수기능과 영양소의 행방
.할 수 있다면 장을 이용하라! - 경장영양 ＞ 정맥영양인 이유
3. 임상영양에 필요한‘ 대사’의 지식
.다시 태어나는 신체, 모습을 바꾸는 영양소 - 생명을 유지하는 ‘대사’와 병태
.3대 영양소, 각자의 역할 - 탄수화물, 단백질, 지방의 ‘대사’
.COLUMN 특히 중요한 아미노산(글루타민, 아르기닌, 분지아미노산)

 

2장 ‘임상영양’이란 무엇을 하는 것인가

 

1. ‘임상영양’이란? - 간호사의 역할
2. 임상영양의 과정① 영양검색...