당질영양소: 21세기 건강과 장수의 파수꾼

김상태 저 | 월드북

출간일 2005년 12월 15일

115쪽 | 220g

※ 책소개

20세기 말에 다행하게도 8종의 천연 단당류가 신종의 필수 영양소로 각광을 받음에 따라 당분이 건강의 적으로 오랫동안 여겨졌던 누명을 벗게 되었고 건강함과 장수를 위한 혁신적인 계획과 진행은 천연 당분의 섭취에 있습니다. 당질 영양소는 몸이 스스로 개선하여 질병을 이기고 감염을 예방하고 면역력을 증가 조정하는 것입니다. --- 저자의 "왜 당질영양소인가"에서

※ 목차

저자의 변
서언
1장 현대인의 영양관계
2장 영양소와 균형식
3장 당질영양소
4장 당질영양소들의 결핍으로 초래하는 문제들과 장애들
5장 당질영양소들의 섭취법
참고문헌