세계의 약초와 향신료 : 약초의 한방 효능과 이용법 아시아, 유럽, 아메리카, 아프리카의 약초 효능과 이용법   
박종철 저  | 푸른행복

※책소개
세계의 약초에서부터 항신료, 열대과일까지 106종의 한방 효능과 이용법 소개!

이 책은 저자가 15년 동안 아시아·유럽·아메리카·아프리카 등 전 세계를 다니며 직접 조사하고 수집한 약초 및 약재들을 일반인이 쉽게 활용할 수 있도록 한방 효능과 이용 방법을 상세하게 담았다. 또한 이러한 자료들을 일반 대중에게 널리 알리고 보급하기 위하여 ‘허준박물관’에서 ‘세계의 약초 특별전’을 통하여 해당 약초들을 전시하고 있다. 박물관에 전시하는 내용만으로는 설명이 부족하기에 이 책을 통하여 해당 약초에 대한 자세한 설명과 이용하는 방법까지 상세하게 풀어냈다. 전 세계를 다니며 수집한 희귀 약재인 육종용, 쇄양, 유향, 침향 등에서부터 현재 많이 사용하고 있는 약재 및 약초 활용 의약품과 식품까지 다루고 있다. 예를 들어 인삼을 보면 흔히 아시아에서만 사용하고 있다고 생각하기 쉽지만, 인삼을 이용한 제품 및 관련 도서를 보더라도 전 세계적으로 약초에 대한 관심이 많고 이러한 약초를 활용하고 있다는 것을 알 수 있다. 또한 우리나라를 비롯한 세계의 12개 나라의 식물원 23곳도 소개하고 있어 약초나 식물에 관심이 많은 사람들에게 많은 도움이 될 것이다. 이 책을 통하여 약초의 정확한 효능과 활용법 등이 약초를 배우는 학생들과 일반인은 물론 실무에 종사하는 제조업자들에게도 실질적인 도움이 되기를 기대한다.

※목차
추천사_한국약사고방연구회 명예회장 素慧 조구희
저자의 말_정약사 생각
시작하는 글_대충 보아서도, 너무 자세히 들여다보아도 안 된다

1부 홀푸드테라피란 무엇인가?

1장 홀푸드테라피(Whole Foodtherapy)
홀푸드테라피의 이해
홀푸드테라피의 요소
한약(韓藥) | 영양요법(Nutrients) | 음식+정서 및 환경(Food/Mind)

2장 홀푸드테라피의 첫 번째 요소;한약(韓藥)의 세계
한방과 현대의학의 차이점
수증치지(隨證治之)
증을 파악하기 위한 기본개념; 음양, 표리, 한열, 허실
음양(陰陽)_햇볕(양)과 그늘(음), 펼침(양)과 움츠림(음) | 표리(表裏)_바깥에 있는 병인가, 깊숙이 들어온 병인가 | 한열(寒熱)_어딘가 불편하게 차거나 뜨겁다고 느낄 때 | 허실(虛實)_어딘가 모자라거나 넘칠 때
질병의 원인(病因)_외인, 내인, 불내외인
외인(外因)_질병을 일으키는 여섯 가지 자연의 기운 풍한서습조화(風·寒·暑·濕·燥·火) | 내인(內因)_질병을 일으키는 내적인 원인 일곱 가지 감정 희노우사비공경(喜怒憂思悲恐驚) | 불내외인(不內外因):질병의 기타 원인들_체질, 식중독, 사건·사고 등
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