비타민 K2와 칼슘 파라독스  
Kate Rheaume-bleue 저/이영철 역  | 엠디월드

※목차
apter 1 칼슘 파라독스 01
1. ?칼슘보충제를 먹든·안 먹든 당신이 이 책을 읽어야 하는 이유 004
2. 골다공증: 칼슘 부족 006
3. 동맥경화증: 칼슘 과다 009
4. ?왜 비타민 D가 칼슘 파라독스로부터 우리를 구할 수 없는가? 012
5. 비타민 K2가 어떻게 구하러 오는가? 014
6. 인생의 칼슘 주기 022
7. ?우리 모두는 비타민 K2가 더 필요합니다: 비타민 K2 결핍은 세상에 널려 있습니다 023

chapter 2 비타민 K2의 미발견 및 재발견 027
1. 비타민 K의 간략한 역사: 두 영양소의 이야기029
2. 신비의 활성제 X 032
3. 70년이 지나서야 밝혀진 비타민 K₂에 대한 사실과 오해 045
4. 비타민 K1 : 녹색 채소와 응고 047
5. 비타민 K1 결핍은 드물고, 또 현저하게 나타납니다. 049
6. 비타민 K2 : 동물성 지방과 칼슘 대사 050
7. 비타민 K2 결핍은 흔하지만 쉽게 눈에 띄지 않습니다. 052
8. 비타민 K2: 새로운 필수영양소 054

chapter 3 비타민 K2가 필요하고, 어떻게 섭취해야 할까요? 057
1. 식이요법에 부족한 비타민 K2 : 무엇이 잘못되었을까요? 059
2. 풀을 먹인 동물에서 얻는 비타민(Grass-fed Vitamin) 062
3. 목초에서 자란 닭의 달걀....