½ÄÀÌ¿ä¹ý, ¿îµ¿, Áö¹æÁ¦°Å¼ö¼ú - ¹»·Î, ¾î¶»°Ô ÇÒ·¡?
°¡Àå ÀÌ»óÀûÀÌ°í Á¤¼ºÀûÀΠüÁß °¨·®Àº Àå±â°£µ¿¾È ±º°ÍÁúÀ» ÁÙÀÌ°í ²ÙÁØÇÑ ¿îµ¿À» ÇÏ´Â °ÍÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ´Â ¿©¼ºµéÀº ´Ü±â°£ µ¿¾È ¸¹Àº üÁß °¨·®À» ¿øÇÑ´Ù. Á¤¼®ÀûÀÎ ¹æ¹ýÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ°í ¸¹ÀÌ ÇÏ´Â ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ¸î °¡Áö ¹æ¹ýÀ» ¾Ë¾Æº»´Ù.
(1) ¿øǪµå(one food) ´ÙÀ̾îÆ®
- ¹° ´ÙÀ̾îÆ®
¹°À» ²ÙÁØÈ÷ ¸¶½Ã¸é ±â¸§±â ÀÖ´Â À½½Ä¿¡ ¼ÕÀÌ ´ú °¡°Ô µÇ°í ½ÅÁø ´ë»ç°¡ È°¹ßÇØÁ®¼ ¸ö ¼ÓÀÇ ³ëÆó¹°ÀÌ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ½±°Ô ºüÁ®³ª°¡¸é¼ ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ´ÙÀ̾îÆ® ¹æ¹ýÀº À½½ÄÀ» ÁÙÀÌ¸é¼ »ìÀ» »©Áö¸¸, ¹° ´ÙÀ̾îÆ®´Â ½Ä»ç·®À» Á¶ÀýÇÏÁö ¾Ê°íµµ È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ »ìÀÌ ºüÁø ÈÄ¿¡, ´Ù½Ã »ìÂñ ¿°·Á(¿ä¿ä)¸¦ ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù.
¹° ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ Çϴµ¥ ÀÖ¾î °¡Àå Áß¿äÇÑ Á¡Àº ÇÏ·ç ÇÑ µÇ °¡·®ÀÇ ¹°À» ¸¶½Ã´Â ½À°üÀ» ±â¸£´Â °ÍÀÌ´Ù. ½Ä»ç ÀüÀ̳ª °øº¹ ½Ã¿¡ 2¸®ÅÍÀÇ ¹°À» 8ȸ Á¤µµ·Î ³ª´©¾î ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁ´Ù. ¿ì¼± ¸¶À½°ú ¸öÀÌ Àá¿¡¼ ±ú´Â ±â»ó ½Ã¿¡´Â ÇÑ ÄÅ, ±×¸®°í ¾Æħ½Ä»ç ¶§¿¡ ¼ÒÈ Èí¼ö¸¦ µ½±â À§ÇØ ÇÑ ÄÅ, ¿ÀÀü Áß¿¡ °£´ÜÇÑ Ã¼Á¶¿Í ÇÔ²² ÇÑ ÄÅ, Á¡½É ½Ä»ç ¶§´Â ½Ä¿åÀ» ¾ïÁ¦Çϱâ À§ÇØ ÇÑ ÄÅ, ±×¸®°í ¿ÀÈÄ¿¡ µÎ ÄÅ°ú Àú³á½Ä»ç ÀüÈÄ¿¡ ¼¼ ÄÅÀÇ ¹°À» ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ¹° ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ Æ÷ÀÎÆ®ÀÌ´Ù.
- ¹ú²Ü ´ÙÀ̾îÆ®
º¸Åë 3ÀÏ Á¤µµ ½Ç½ÃÇÑ´Ù. ¹ú²Ü¿¡´Â °ú´ç, Æ÷µµ´ç, ¹«±âÁú, ´Ü¹éÁú, ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇؼ ÇǺΠ¹Ì¿ë »Ó ¾Æ´Ï¶ó ºóÇ÷ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷µµ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
- ¿äÄí¸£Æ® ´ÙÀ̾îÆ®
¿ä±¸¸£Æ®¿¡´Â Ä®½·, µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú, ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö±îÁö °¡µæÇØ ¿µ¾çºÎÁ·À» °ÆÁ¤ÇÒ ÇÊ¿äµµ ¾ø°í ºñ¸¸ÀÇ ÁÖ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â º¯ºñÇØ°á¿¡µµ ¾ÆÁÖ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¿ä±¸¸£Æ® ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ½ÃÀÛÇϱâ À§Çؼ´Â ¸ÕÀú ¸çÄ¥ µ¿¾È ¼¼È÷ ½Ä»ç·®À» ÁÙÀÌ´Â ÀÏÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
- ºÐÀ¯ ´ÙÀ̾îÆ®
ºÐÀ¯´Â ¸ðµç ¿µ¾ç¼Ò°¡ °®Ãß¾îÁ® ÀÖ´Ù´Â Á¡Àº Áß¿äÇÑ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ºÐÀ¯´Â À¯¾Æ±âÀÇ ¾Æ±âµéÀÌ ¼ºÀåÇÏ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¸ðµç ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÀûÀýÈ÷ Æ÷ÇÔÇÏ°í
ÀÖ´Â ¿ÏÀü½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ¸é¼ ±«·Î¿î ÀÏ ÁßÀÇ Çϳª´Â º¯ºñ°¡ »ý±â´Â °ÍÀε¥ ÀÌ´Â ½Ä»ç·®ÀÌ Àû¾îÁö¹Ç·Î ´ç¿¬ÇÑ ÀÏÀÌÁö¸¸ ºÐÀ¯¿¡ ¸¹ÀÌ
Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â À¯´çÀº ´ëÀåÀ» ÀÚ±ØÇÏ¿© º¯ºñ¸¦ ¸·¾ÆÁØ´Ù. 15¡30ÀÏ ¸¸¿¡ 3kgÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ±× ÈÄ Ã¼ÁßÀ¯Áö¸¦ À§ÇØ ½Ä»ç Á¶ÀýÀ» °è¼ÓÇÑ´Ù.
¹°ÀÇ ¿Âµµ´Â 60¡65µµ·Î ¸¶¼ÌÀ» ¶§ ¶ß°ÌÁö ¾ÊÀº Á¤µµ°¡ ÁÁ´Ù.
- Ä¡Áî ´ÙÀ̾îÆ®
¾Æħ ½Ä»ç·Î Ä¡Á ¸Ô´Â´Ù. ƯÈ÷ ¾Æħ½Ä»ç¸¦ ÇÏÁö ¾Ê´Â »ç¶÷Àº ÇÑ Á¶°¢ÀÇ Ä¡Áî°¡ ÇϷ縦 µçµçÇÏ°Ô Ã¥ÀÓÁø´Ù. ¶ÇÇÑ ¹èµµ µçµçÇؼ ¿À·£ ½Ã°£ ¸¸º¹°¨À» ´À³¥ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ Á¡½É¿¡ °ú½ÄÇÏÁö ¾Ê°Ô µÈ´Ù.
°£½ÄÀ» ¸ÔÀ¸·Á¸é Ä¡Á ¸ÔÀÚ. Á¶±Ý¸¸ ¸Ô¾îµµ ¹è°¡ ºÎ¸£±â ¶§¹®¿¡ °ú½ÄÀ» ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä¡Áî¿Í ÇÔ²² ¾ß並 ¸ÔÀ¸¸é ÀÌ»óÀûÀÎ ´ÙÀ̾îÆ®½ÄÀÌ µÈ´Ù. Ä¡Áî¿Í ÇÔ²² ¾ß並 ¸ÔÀ¸¸é °£´ÜÇÏ°Ô Æ÷¸¸°¨À» ´À³¥ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ Àϼ®ÀÌÁ¶ÀÇ È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
- µÎºÎ ´ÙÀ̾îÆ®
µÎºÎ´Â °í´Ü¹é ½ÄÇ°À¸·Î ¿·®ÀÌ ³ô°í ¼ÒÈ°¡ Àß µÇ¾î ´ÙÀ̾îÆ®¿¡´Â ¾È¼º¸ÂÃã. ÀúÄ®·Î¸®(90§»)¸é¼ ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇϱ⠶§¹®¿¡ ±â·Â À»
¶³¾î¶ß¸®Áö ¾Ê°í °Ç°ÇÏ°Ô ¸¶¸£°í ½ÍÀº »ç¶÷¿¡°Ô Àû´çÇÑ ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ÇÏ·ç ¼¼ ³¢ ½Ä»ç Áß ÇÑ ³¢¸¦ µÎºÎ·Î ¸Ô´Â´Ù. ƯÈ÷ Àú³á ½Ä»ç ´ë½Å
¸Ô´Â °ÍÀÌ È¿°úÀûÀÌ´Ù. °£½ÄÀ̳ª ´Ü °ÍÀ» ¸Ô°í ½ÍÀ» ¶§µµ µÎºÎ¸¦ ¸Ô´Â´Ù. ³ª¸ÓÁö ½Ä»çµµ Ä®·Î¸®°¡ ³·Àº ½ÄÇ°À» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
- °³ÃÀÌ ´ÙÀ̾îÆ®
°³ÃÀ̸¦ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ÀÔ ¾ÈÀÌ ±ò±òÇØÁ®¼ ½Ä¿åÀÌ ¶³¾îÁø´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. °³ÃÀÌÀÇ Ä®·Î¸®´Â 100g´ç ¾à330 KcalÀÌ´Ù. ±×·¯³ª
100gÀÌ¶óµµ ¿ö³« ºÎÇÇ°¡ Ä¿¼ ¹«ÇÑÁ¤ ¸Ô´Â °ÍÀº °ï¶õÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù.
- °¨ÀÚ ´ÙÀ̾îÆ®
½Ä»ç ´ë½Å °¨ÀÚ¸¦ 2~3ÁÖÁ¤µµ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¸Ô´Â´Ù. ¸ÔÀ» ¶§´Â ±â¸§À» ÀüÇô »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í, Âî°Å³ª ±¸¿ö¼ ´ã¹éÇÏ°Ô ¸Ô´Â´Ù. ¾ç²¯ ¸Ô´Â °Íµµ
ÁÁ°í ¼Ò±ÝÀ» Âï¾î ¸Ô¾îµµ ÁÁÁö¸¸, ³Ê¹« ¸¹Àº ¿°ºÐ ¼·Ã븦 ÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÇÑ´Ù. - »ç°ú ´ÙÀ̾îÆ® »ç°ú´Â ¼¶À¯¼Ò°¡ ¸¹°í ±× ¼¶À¯´Â °ÅÀÇ ¼ÒÈ µÇÁö
¾Ê¾Æ Æ÷¸¸°¨ÀÌ ¿À·¡ À¯ÁöµÇ¹Ç·Î ½ÄÀü¿¡ ¸ÔÀ¸¸é °ú½Äµµ ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾Æħ, Á¡½É, Àú³á °¢°¢ ÇѵΠ°³ÀÇ »ç°ú¸¦ ¸Ô´Â´Ù. ±×·¯³ª ±× ÀÌ¿Ü¿¡
¿ÀÀüÀ̳ª ¿ÀÈÄ È¤Àº ¹ãÁß, °øº¹ ½Ã µî ¸Ô°í ½ÍÀ» ¶§¸¶´Ù ¼ö½Ã·Î ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù. ÇÏ·çÀÇ »ç°ú ·®Àº º¸Åë 5~6°³ÀÌÁö¸¸ ´õ ¸Ô°Å³ª ´ú ¸Ô¾îµµ
»ó°ü¾ø´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ Æ÷µµ ´ÙÀ̾îÆ®, Å丶Åä ´ÙÀ̾îÆ®, ¹Ù³ª³ª ´ÙÀ̾îÆ® µîÀÌ ÀÖ´Ù. ¡¡