견과류의 효능  
 
■ 캐슈너트 
 
캐슈너트는 우리 몸에 유익하지만 껍질은 유해합니다.
칼로리가 높은 땅콩 대신 많이 섭취하는 캐슈너트는
슈퍼푸드로 꼽힐 만큼 영양소가 높습니다.
하지만 전문가들은 캐슈너트를 먹을 때 반드시 껍질을
제거해야 한다고 강조 합니다.
캐슈는 옻나무과 식물로 가려움을 유발하는 성분
대부분이 껍질에 포함돼 있기 때문에 캐슈는 대부분
껍질을 벗긴 채 판매 되고있습니다.
껍질을 제거한 캐슈는 당뇨병을 예방하거나 치료할
수 있고 혈당을 조절하는데도 도움을 줍니다. 
 
 
■ 피스타치오 
 
피스타치오는 견과류 중에서도 칼로리가 가장
낮으면서 식이섬유는 풍부해 다이어트에 좋습니다.
각종 비타민 성분이 들어 있어 피부 세포 조직 등이
손상되는 걸 막아주며, 피부의 영양분을 공급해
피부의 노화를 방지합니다.
불포화지방산이 풍부한 피스타치오는 뇌신경세포의
성장과 활동을 도와주는 역할을 하며 이로 인해
성장기 아이들이나, 수험생, 노인 분들의 치매 예방에
좋은 식품입니다.
콜레스테롤 수치를 낮춰주면서 심혈관 질환에 좋습니다.
피스타치오를 보관할 때는 냉장보관을 하되,
너무 오래 방치하면 좋은 영양분과 수분이 빠지고
크기도 작아지기 때문에 주의가 필요합니다.
냉장실에선 3개월, 냉동실에선 최대 6개월 정도만
보관하시는 게 좋습니다. 
 
■ 호두 
 
호두는 다른 견과류들과 달리 유일하게
오메가3 지방산을 함유하고 있습니다.
오메가3 지방산은 전립선암과 유방암 등을 예방하고
운동기능을 높이는데 도움을 주기 때문에
노년층에 특히 좋은 견과류로 분류됩니다.
다른 견과류보다 비타민E 가 2배에서 15배나
많다고 합니다. 각종 심장병을 예방하고 불면증에도
아주 좋은 효과를 줍니다.
호두는 열량이 100g당 650kcal로 다소 높은 편이기
때문에 너무 많이 먹지 말고 하루 8알의 권장량을
지켜 섭취하는 것이 중요합니다. 
 
■ 땅콩 
 
땅콩에 민감한 알레르기가 있는 사람들이 있는데
자녀에게 이를 물려주고 싶지 않다면 임신 기간에
반드시 땅콩을 먹을 필요가 있습니다.
임신 기간 중 땅콩을 먹은 임산부의 아이는 견과류
알레르기 반응을 덜 보이는 것으로 나타났습니다.
땅콩도 호두 만큼이나 불포화지방산이 풍부합니다.
콜레스테롤을 낮추고, 동맥경화를 예방하는 효과가
있습니다. 비타민E가 많아 항상화 작용을 하여
노화를 방지해줍니다.
땅콩을 구입할 때는 껍질이 붙어있은 국산을 구입하고
곰팡이 냄새가 나는 것은 피합니다. 땅콩은 습기를 흡수해서 쉽게 눅눅해 지기 때문에 밀봉해서
서늘한 곳에 보관 합니다 
 
■ 아몬드 
 
아몬드에 든 지방성분이 소화기관에서 건강한
박테리아 수를 증가시키는 역할을 하는 것으로 나타났습니다.
소화기관이 약하다면 견과류 중에서도 아몬드를
섭취하는 것이 좋습니다.
아몬드의 껍질에는 플라보노이드가 함유되어있어
껍질째 섭취하는 것이 좋습니다.
아몬드에는 칼슘, 마그네슘, 인 성분이 풍부하게
함유되어있어 뼈건강에 좋으며 갱년기 여성의
골다공증에 효과 있습니다.
아몬드는 다른 식품의 냄새를 흡수하는 경향이 있어
강한 냄새에 노출 되지 않도록 주의 하도록 합니다.
볶은아몬드의 경우는 산소가 닿지 않게 하는 것이 중요합니다 
 
 
■ 브라질 너트 
 
브라질너트는 남자에게 더욱 유익합니다.
단단한 겉껍질 속에 든 브라질너트는 셀레늄과
미네랄을 다량 함유하고 있어 전립선암을 예방하는데
탁월한 효과가 있습니다. 중요한 것은 셀레늄을
음식이 아닌 보충제로 섭취한 남성은 전립선암
발병률이 높아지는 것으로 조사됐습니다.
브라질 너트를 과다섭취할 경우 셀레늄 독성 때문에 구역질이나 정서불안, 심하면 탈모 등의 증상으로
이어질 수 있습니다.
브라질 너트 속의 셀레늄은 미국의 셀레늄 권장
섭취량의 10배에 달할 정도라고 하기 때문에 권장 섭취량은 하루에 2~4개 정도 제한됩니다.