요구르트 유산균

-시중에 판매되는 대부분의 요구르트는 발효유 요구르트에 속하고. 1mL당 1천 마리 이상의 유산균이 들어 있다고 합니다.

-유산균 발효유는 고농도 유산균 또는 효모 등으로 우유를 발효시킨 유제품으로, 떠먹는 요구르트인 농후발효유와 액상 요구르트인 발효유 등이 있다. 농후발효유는 유산균이 1mL당 1억 마리 이상이 들어 있고 발효유에는 1mL당 1천만 마리 이상의 유산균이 들어 있으므로 유산균 음료보다 유산균의 함량 기준이 훨씬 높다. 요구르트는 유산균 덕분에 장내 밸런스를 유지하여 변비나 설사를 없앨 수 있다.

-요구르트를 잘 살펴보면 유산균 음료라고 씌어 있는 제품도 있고 유산균 발효유라고 씌어 있는 제품도 있다. 언뜻 보기에는 별다를 게 없어 보이지만 유산균 함량 기준에 있어서 많은 차이점이 있으니 선택할 때 고민이 필요하다. 유산균 음료는 일종의 청량음료로서, 희석한 유산균 발효액에 과즙과 과육, 향료 등을 첨가하여 신맛을 낸다. 유산균 음료는 1mL당 1백만 마리 이상의 유산균이 포함되어 있는 것이다.