보리 효능은? 

보리의 효능에 대한 네티즌의 관심이 뜨겁다. 보통 '흰 쌀'보다 건강에 좋다고 알려진 보리에는 식이섬유가 풍부하게 들어있다. 또, 보리에 풍부한 칼슘, 인, 아연, 엽산, 비타민B2는 성장에 도움을 주는 역할을 한다. 보리에 들어있는 칼슘의 양은 쌀의 4배, 엽산은 16배, 비타민B2는 3배, 아연은 2배, 인은 3배다. 철분도 쌀보다 약 4배 많아 빈혈 예방에 효과적이다. 

보리는 불포화 지방산이 풍부해 발암물질을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 해 대장암 등의 예방에 좋다. 또 식이섬유가 풍부해 변비가 있는 사람에게 도움이 되고, 보리에 들어있는 토코트리에놀 성분은 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적이다. 쌀과 보리를 섞어 먹으면 100% 쌀로 된 밥을 먹을 때보다 혈당이 더 적게 오르며, 혈당이 오랫동안 일정하게 지속한다. 보리에 풍부한 섬유질이 장내 지방을 흡착해 배설하는 역할을 하므로 혈당 수치가 높아지지 않는 것이다.

-보리의 효능으로는 면역력을 강화와 노화방지에 좋다고 합니다.  

-이는 보리가 노화를 촉진하는 활성산소를 없애주는 항산화 작용을 하기 때문이다. 또 보리에 들어있는 판토텐산성분은 위궤양 환자들에게 효과적이며 불포화 지방산이 풍부하기 때문에 발암물질을 몸 밖으로 배출시켜 대장암 등을 예방할 수 있다. 보리는 식이섬유가 풍부해 변비를 예방할 수 있으며 콜레스테롤을 억제하는 성분이 들어있어 성인병에도 효과적이다. 특히 보리는 영양소가 풍부하면서도 포만감을 줘 다이어트 식품으로도 각광받고 있다.