당뇨, 기적의 밥상
이홍규,장학철,조영연 공저

※ 책소개
[당뇨, 기적의 밥상]은 당뇨병 환자와 가족들을 위한 필독서이다. 이 책에는 당뇨병 진단 및 증상, 치료방법, 합병증 소개 및 예방법, 올바른 식사방법 및 생활습관 등 당뇨에 관하여 총망라되어 있다. 특히 당뇨병 환자 및 가족이 알아야 할 관리법 중에서 가장 중요한 식사요법 및 외식/ 회식/ 명절 등 상황별 식사요령 등을 자세하게 다루었다. 이 책은 전반부에서 당뇨병 제대로 알자, 당뇨병 유형별 특징, 당뇨병 합병증의 이해와 필승 전략, 밥상을 바꿔라 등 4파트로 구성하여 기본적인 당뇨병 이해와 관리를 근거에 기반을 두어 알기 쉽게 설명하였다. 특히 최근에 알려지기 시작한 환경호르몬으로 인한 당뇨병 유발 및 조절에 미치는 영향을 최소화하기 위하여 환경호르몬으로부터 당뇨병 환자를 지키기 위한 고려사항들을 강조하였다. 그리고 중간 중간 ‘당뇨케어-알아두세요’ 코너를 마련하여 이해하기 어려운 용어 등을 알기 쉽게 설명하였다. 후반부에서는 당뇨병 환자와 가족이 알아야 할 관리법 중에서 가장 중요한 식사요법을 중점적으로 다루었다. 하루 1,800kcal와 1,500kcal의 1주일 식단을 기본으로 하여 자신의 섭취 열량별 식단 작성법, 일일 기본 식단표, 식단별 재료, 조리법 등을 구체적으로 제시하여 실천하기 어려운 식사요법의 모델이 될 수 있도록 구성하였다. 그리고 자신의 섭취 칼로리에 따라 양을 조절해서 먹는 방법도 수록하였다. 특히 각 식단에서 당뇨병 조절 및 합병증 예방을 위한 팁을 제시함으로써 구체적인 당뇨병 식사요법의 실천 가이드로서 큰 도움이 될 것이다.

※ 목차
PART 1 당뇨병 제대로 알자
1. 당뇨병이란?
2. 나의 당뇨병 위험도 체크하기
3. 당뇨병, 어떤 사람이 잘 걸리나?
4. 당뇨병 증상에는 어떤 것들이 있나?
5. 당뇨병 진단은 어떻게 하나?
6. 당뇨병 전 단계, 1년이 고비다!
7. 당뇨병 전 단계, 어떻게 관리해야 하나?

PART 2 당뇨병이라고 다 같은 것은 아니다
1. 제1형 당뇨병
2. 제2형 당뇨병
3. 임신성 당뇨병
4. 30대 청년기 당뇨병

PART 3 당뇨병보다 더 무서운 합병증
1. 합병증은 왜 발생하는가?
2. 당뇨병 합병증의 종류와 증상
3. 합병증 예방을 위한 필승 전략
4. 합병증 예방을 위한 전략적 식사요법

PART 4 밥상을 바꿔라
1. 당뇨병 예방을 위한 안전한 식사는 기본이다
2. 체크! 체크! 안전한 식사: 농약 위험도
3. 밥상 문제를 알면 당뇨병을 치료할 수 있다
4. 당뇨식은 건강식이다 7
5. 알아두면 편리한 식품교환표
6. 하루에 얼마나 먹어야 하나?
7. 하루 섭취 열량에 따른 식단 구성하기
8. 가공식품을 구입할 때는 영양성분표시를 활용하자
9. 혈당 조절을 도와주는 섬유소를 풍부하게 먹자
10. 당뇨식에 맞게 간식 현명하게 먹기..