열대과일 100가지 맛여행: 과일박사와 떠나는 달콤새큼한 과일여행
김기중 저

※ 책소개
과일박사가 전하는 알짜배기 생생 노하우

저자는 30여 년 동안 전 세계 과일시장, 농장, 자생지를 찾아다니며 열대과일의 생산과 유통을 살펴보고 과일을 직접 맛보았으니 열대과일에 관한 한 국내 최고의 과일박사다.『열대과일 100가지 맛여행』을 통해 동남아, 중남미, 아프리카 할 것 없이 열대지역에서 흔히 볼 수 있는 열대과일 100가지를 완벽하게 즐길 수 있는 핵심 노하우를 전한다. 과일박사가 현지에서 직접 조사하고 연구한 경험을 바탕으로 열대과일 100가지를 선정하여 열대과일 고르는 방법과 시기, 먹는 방법과 맛 등의 정보를 사진과 함께 친절하고 상세하게 안내한다. 과일박사가 평가한 ‘맛 점수’는 처음 보는 열대과일에 도전할 때 유용하다. ‘과일박사의 생생정보’에는 과일박사가 발로 뛰며 찾아낸 쏠쏠한 정보들이 가득하다.

동남아시아나 중남미 같은 열대지역은 언제 어딜 가든 과일이 풍성하다. 요즘은 우리나라 시장이나 백화점에서도 낯선 열대과일들이 눈에 많이 띈다. 바나나, 파인애플, 오렌지 정도야 누구나 아는 열대과일일 테고, 망고, 람부탄, 아보카도에 이어 최근엔 두리안, 망고스틴, 용과까지 우리 시장에 등장했다. 과일이 몸에 좋은 건 기본이고 열대과일마다 주특기가 따로 있다. 열량이 낮아 다이어트에 좋은 붉은용과, 한 끼 식사가 든든하게 해결되는 노란사포테, 피부노화를 막아주는 아세로라 등 상황에 맞게 열대과일을 골라먹는 재미까지 있다. 그리고 맛여행을 떠나기 전 반드시 알아두어야 할 여행상식까지 알려준다.

※ 목차
『열대과일 100가지 맛여행』을 펴내면서
일러두기
이 책을 보는 방법

열대과일 여행을 떠나기 전에...
열대과일이 뭐지?
열대과일의 기원은 어디일까?
열대과일은 어떻게 전 세계로 퍼졌을까?
열대과일을 생산하는 나라는 어디일까?
열대과일은 어떻게 유통될까?
우리나라에서 열대과일 맛보기
열대과일의 놀라운 영양 가치
열대과일의 다양한 변신
과일박사가 뽑은 열대과일 베스트 10
열대과일 200% 즐기는 생생 팁

열대과일 100가지 여정
가시아노나/감나무/거버너자두/검은감나무/구아바/귤/그물아노나/금귤/기적의열매/나무토마토/날개시계초/노란감나무/노란망고스틴/노란사포테/노란용과/단시계초/대추야자/두리안/딸기구아바/라임/람부탄/랑삿/레몬/로젤/리치/마닐라타마린/마카다미아/마프랑/말라카사과/말레이시아포도/망고/망고스틴/매마등/멕시코사과/멜론/모과사과/무화과/물사과/바나나/바나나시계초/버마포도/별과일/붉은스폰디아/붉은용과/브라질넛/브라질체리/브라질포도/비낭야자/비늘야자/비림비/비파/빵나무/뿔참외/사포딜라/산톨/산파파야/선인장/수리남체리/수박/스폰디아/시계초/시트론/아노나/아마존사포테/아보카도/아세로라/아...