건강기능성식품

한국생약학교수협의회 건강기능성식품 교재편찬위원회 편저 | 동명사

출간일 2008년 08월 30일

533쪽 | 188*254mm

※ 책소개

총론부에 건강기능식품의 소개와 특성 그리고 생산에 관한 일반적 내용을 수록하고 각론부에서는 기능별로 항노화를 비롯한 13개의 대항목 속에 35개 소항목으로 세분하여 총 240종의 건강기능식품소재를 제시하여 유형과 분류, 산지, 유효성분, 효능, 참고문헌, 사용상 주의사항에 대해 기술한 대학교재이다.

※ 목차

제1부 총론
1 기능성 식품
2 기능성 식품의 특성
3 기능성 식품의 생산

2부 각론
1 항노화
2 암
3 순환계
4 소화기계
5 신경계
6 면역계
7 대사계
8 비뇨기계
9 피부질환
10 호흡기계
11 부인과
12 강장
13 기타

부록 1 기능성 식품 관련 통계