케토채식 우리 몸에 완벽한 식사    
닥터 윌 콜 저/정연주 역  | 테이스트북스

※책소개
몸에 해로운 다이어트는 그만!
채식과 케토제닉의 문제점을 해결한 새로운 식사법

『케토채식』은 제대로 건강해지고 싶은 사람들을 위한 안내서이다. 체중을 감량하고 염증을 가라앉히며 활력이 넘치는 몸이 되기 위해 먹어야 할 것과 먹지 말아야 할 것을 구분해 건강한 식사를 할 수 있도록 도와준다. 저자 닥터 윌 콜은 전 세계 수천 명의 환자를 치료하며 맛있는 음식을 약으로 활용하는 방법을 깨달았고, 그 내용을 고스란히 이 책에 담았다. 닥터 윌 콜이 제안하는 케토채식 식단을 실천하면 우리 몸은 모든 시스템을 최적화해 두뇌, 호르몬, 신진대사가 활발해진다. 요요 현상이 반복되는 몸이 상하는 다이어트를 하고 있다면 이제 건강은 되찾고 체중은 저절로 감소되는 새로운 식이요법에 도전해보자.

※목차
추천사 _ 004

Introduction 케토채식
염증의 시대 _ 014
우리의 DNA는 운명을 결정짓지 않는다 _ 015
최고의 약은 수저에 담겨 있다 _ 016
당 vs 지방: 어떤 영양소를 연료로 삼고 있는가? _ 017
케토제닉과 채식의 장점을 통합 _ 019
음식으로부터의 자유와 평화 _ 020

Part 1 케토제닉의 이해
케토 원리 1: 지방을 에너지원으로 활용 _ 023
케토 원리 2: 지방은 우리의 친구 _ 027
다섯 가지 종류의 케토제닉 _ 032
케토제닉의 건강상 이점 _ 033
케토제닉의 잠재적 문제점 _ 043

Part 2 채식의 장점과 단점
채식의 장점 _ 049
채식이 빠질 수 있는 함정 _ 055
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