생명공학, 공학을 만나다 인공지능과 바이오시대를 위한 생명과학 이야기   
유영제 저  | 나녹

※책소개
바이오기술세계를 주목하라!

독자의 호기심을 고려하여 최근의 관심사와 생활관련 이슈를 포함시켰다. 최근 많이 보급되고 있는 STEAM(Science, Technology, Engineering, Arts, Mathematics) 개념과 내용을 포함시켜 청소년과 일반인 모두 생명과학과 공학에 대하여 이해하고, 과학적 마인드를 갖게 해준다. 생명과학/생명공학의 주요 개념과 관련 이슈 50가지를 뽑아 소개한다.

※목차
머리말

Ⅰ 생명 활동과 영양소
1. 단것이 당긴다 : 감미료 14
2. 탄수화물의 이해 20
3. 에너지 원 : 지방 26
4. 호흡과 에너지 대사 32
5. 에너지 생합성 : 광합성 39
6. 단백질의 역할 44
7. 효소의 이해 49
8. 소화의 이해 56
9. 효소의 응용 : 소화 효소, 세제용 효소 61

Ⅱ 미생물의 세계
1. 유산균 제품 : 김치와 요구르트 68
2. 미생물의 세계 : 미생물의 종류와 증식 73
3. 대사 작용과 바이오화학 79
4. 미생물의 이용 : 바이오에너지, 알코올 85
5. 미생물의 이용 : 페니실린 항생제 90
6. 발효식품 : 된장과 치즈 96

Ⅲ 생명체의 자기 보호
1. 스트레스 이겨내기 102
2. 식물의 자기 보호 : 대사산물 107
3. 식물의 자기 보호 : 고분자 보호막 113
4. 미생물 자기 보호 : 다당류 118
5. 동물의 자기 보호 : 항체 122
6. 해양생물의 자기 보호 : 홍합접착제 128...