간헐적 단식으로 내 몸 리셋 〈SBS 스페셜〉에서 극찬한 최고의 건강 비법  
후나세 슌스케 저/장경환 역  | 문예춘추사

※책소개
일본 아마존 10만부 돌파 베스트셀러
굶으면 건강 지표들이 좋아진다?!
통념을 뒤엎는 단식의 효과

그동안 단식은 다이어트의 한 방법으로 인식됐다. 무식하게 굶는다, 무조건 굶으면 요요 현상만 온다는 등의 표현도 일관된 맥락에서 나왔다. 전문가들의 입장은 어떨까. 2018년 1월 방영된 SBS 스페셜 ‘간헐적 단식’ 편을 기획한 이윤민 PD는 “시청자 분들이 다이어트의 한 방법으로 간헐적 단식을 봐주고 계신 듯한데, 만든 입장에서는 단순히 다이어트에 대한 관점으로 소재를 바라보지는 않았다”고 강조했다.

일본 의료, 식품 분야 저널리스트인 후나세 슌스케도 ‘공복이 최고의 보약이며 만병통치약’이라고 주장한다. 그는 직업상 단식으로 건강을 지켜낸 의사들을 인터뷰할 기회가 많았다. 그들은 하나같이 단식의 장점과 효과를 이야기했다. 그들의 조언에 따라 직접 단식을 실시해본 결과 검은 머리, 근육질 몸매를 보유한 60대가 되었다. 스스로 느낀 단식의 장점, 효과 등을 집약해 『간헐적 단식으로 내 몸 리셋』이라는 책도 썼다. 흔히 단식이라는 표현을 들으면 굶는다는 행위부터 떠올리기 쉽다. 16:8 단식, 1일 단식, 3일 단식, 효소 단식, 야채주스 단식 등 다양한 방식이 있는지는 잘 모른다. 책에는 독자들이 자신에게 맞는 최적의 단식법을 찾고 실제에 적용할 수 있도록 노하우가 담겼다.

※목차
머리말

제1장. 먹지 마라, 움직이지 마라, 자라
- 공복이야말로 최고의 보약이다

절반만 먹으면 2배 장수한다!
단식이야말로 만병을 고치는 묘법이다
‘잘못된 식생활’의 원흉, 포이트 영양학의 대죄
의사도 몰랐다! 단식의 10대 효능
① 체질을 바꾼다 : 몸의 대청소로 자기치유력을 일깨운다
② 쾌감을 느끼게 한다 : 아침을 거르는 것이야말로 몸에 좋다!
③ 에너지 이용법이 바뀐다 : 단식으로 머리가 맑아지는 이유
④ 숙변을 배출한다 : 만병의 원인 ‘혈액의 오염’을 정화
⑤ 환경독소를 배출한다 : 최강의 디톡스 효과가 있다
⑥ ‘자가분해’를 일으킨다 : 몸의 나쁜 곳이 분해, 배출된다
⑦ 유전자를 활성화한다 : 노화를 방지하고 난치병을 극적으로 고친다
⑧ 스태미나를 강화한다 : 배가 고플수록 힘이 솟는다!
⑨ 면역력을 높인다 : 백혈구나 흉선·부신의 중량이 증대한다
⑩ 활성산소를 줄인다 : 만병과 노화의 원흉이 ‘산화독’을 방지한다

제2장. 이런 질병도 순식간에 낫는다!
- 먹지 않는 것만으로 회복하는 생명의 신비

자신에게 알맞은 단식을 시험해보자
단식 전문의가 증언하는 놀랄...