구약 나물의 분말로 만든 음식을 곤약이라고 한다. 곤약 자체에 칼로리가 거의 없으면서 포만감을 느낄 수 있는 음식으로 다이어트 식품으로 인기가 높은 편이다.

방법

-밥을 지을때 곤약을 함께 넣어 짓는 방법

밥과 곤약을 동시에 넣고 짓는 방법으로 곤약을 먹는 만큼 섭취하게 되는 밥의 양이 줄고

밥보다 곤약의 칼로리가 월등히 낮으므로 평상시보다 적게 먹게 되는 방식이다.

-곤약만 먹는 방법

세 끼를 모두 곤약만 먹는 방식으로 곤약만 먹는 경우 쉽게 질릴 수 있으므로 간장 소스를 곁들이거나 구워서 먹는 등 다른 저칼로리 식재료와 함께 먹는 것이 도움이 된다.

장점

-곤약 자체가 어디서나 쉽게 구할 수 있는 재료이다.

-칼로리 자체가 매우 낮은 편으로 다이어트 식품으로 적합한 편이다.

단점

-곤약은 칼로리도 낮지만 영양가도 낮은 편으로 곤약만 먹는 경우 영양 결핍 위험이 커 곤약만을 먹는 정통 원푸드 다이어트로는 적합하지 않은 편이다.

주의사항

-곤약은 그 자체 칼로리는 매우 낮지만 지방을 쉽게 흡수하는 성질이 있어 기름과 닿으면 순식간에 칼로리가 높아진다. 그러므로 곤약을 조리할 때는 기름을 두르거나 튀기는 방법은 절대 피해야 한다.