‘아침을 먹지 않는 것이 살찌는 지름길!’ 많이 들어보긴 했지만 실감하시는 분들이 몇이나 될 지 궁금합니다. 아침 대신에 같은 열량의 초콜렛이나 먹기 편한 음식들로 대체 하고 계시지는 않나요? 건강하게 다이어트를 하고 싶으신 분들이라면 아침이야말로 귀족같이 여왕같이 드시기를 권하겠습니다. 아침 식사가 소화되기까지는 약 1시간 정도가 걸리므로 아침을 먹고 학교에 가거나 출근을 하면 기분도 상쾌해지고 머리도 맑아지게 됩니다.

얼마나 먹느냐 못지않게 중요한 것은 몸에 좋은 음식을 어떻게 먹느냐는 것입니다. 몸에 좋은 식사법의 첫 번째는 아침 식사를 꼭 거르지 않는 것입니다. 같은 칼로리의 영양소를 섭취해도 아침을 먹은 사람과 거른 사람의 차이는 생각보다 큽니다.
아침을 먹지 않으면 우선 활동 에너지의 근원인 혈당이 떨어지게 됩니다. 혈당액이 뇌에 전달되지 않아 머리가 또렷하지 않았던 경험은 한두 번쯤 가지고 계실텐데요. 비타민이나 단백질이 좋다고 밥을 먹지 않고 야채샐러드만 먹고 학교에 갔던 날 또는 회사에 출근했던 날 오전 내내 졸음이 몰려와 힘들었던 적도 있었을 겁니다. 이는 혈당은 탄수화물이 기초가 되므로 탄수화물을 섭취하지 못했기 때문에 당연한 결과입니다.

tip1. 왜 빨리 먹는 게 안 좋을까?
늘 정신없이 식사를 하는 사람이 있습니다. 물론 부모님이나 가족들의 영향을 많이 받기 때문이기도 합니다. 왜 빨리 먹는 것이 좋지 않을 까요? 일단 우리 뇌는 혈당치가 올라가면서 ‘배가 부르다’고 느끼게 되는 데 이렇게 되기까지는 식사를 시작하고 20분 정도 지나야 합니다. 같은 분량을 먹어도 빨리 먹게 되면 뇌가 포만감을 쉽게 느끼지 못하므로 계속해서 더 많이 먹게 되죠.
더군다나 빨리 드시는 분들은 잘 씹지도 않고 삼키기 때문에 소화도 쉽지 않습니다. 오래 씹으면 타액이나 위액이 많아져 소화를 돕기 때문입니다. 소화도 잘 되고 영양 흡수가 잘 되어야 피부도 촉촉해지고 좋아집니다.

tip2. 밥 대신 빵을 먹어도 살이 안찔까?
대체로 밥을 먹으면 살이 찐다고 생각하시는 분들이 많은데 작은 밥그릇에 호슬호슬하게 가볍게 담은 밥 한 그릇과 6등분한 식빵 한 장이 같은 160kcal 라는 사실을 아시는지 모르겠습니다. 그리고 빵에는 크림치즈라던가, 갖가지 쨈들 그리고 버터 등을 발라 드시게 된다면 칼로리는 밥 한 공기보다 훨씬 높아지게 됩니다. 밥은 다이어트에 효과적인 최고의 주식입니다