1. 연근
연근에는 수용성, 불용성 식이섬유가 풍부해 혈당을 내려줄 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 낮춰준다. 또한 항산화물질 중 하나인 폴리페놀이 들어 있어 혈액을 끈적끈적 거리게 만드는 활성산소를 없애준다. 
 
2. 우엉
우엉은 포도당을 흡수해 혈중 당 수치가 높아지지 않도록 도와준다. 특히 혈액 속의 불필요한 콜레스테롤을 빨아들여 몸 밖으로 배출시키는 역할을 하기 때문에 비만, 당뇨병이 있는 환자들이 섭취하면 좋다. 
 
3. 곤약
곤약은 칼로리가 적고 식이섬유가 많아 체중 감량에 좋은 다이어트 음식 중 하나다. 뿐만 아니라 수용성 식이섬유로 알려진 글루코만난 성분이 장 속으로 들어가면 함께 먹은 음식 찌꺼기들을 제거해줘 당분의 흡수 속도를 늦춰준다. 
 
4. 양파
양파에는‘황화아릴’계열의 성분이 들어 있어 혈당 수치를 낮춰주고 혈액 순환이 원활하게 되도록 도와준다. 특히 인슐린 분비를 촉진시키고 체내 해독 기능을 강화시켜 각종 질병으로 인해 틀어진 체내 밸런스를 적정하게 맞춰준다. 
 
5. 검은 콩
단백질 성분이 풍부한 검은 콩에는 ‘트립신’과 ‘키모트리신’이라는 효소들이 들어 있다. 이러한 효소들은 인슐린을 분비하는 췌장의 기능을 활성화시켜 당뇨병 개선에 큰 도움을 준다.