저혈당 예방에 좋은 - 땅콩  
당뇨환자들에게 고혈당도 문제지만 저혈당은 굉장히 위험한 문제기도 하죠. 
 
당뇨환자에게 고혈당과 저혈당이 반복되는 이유는?  
당 지수가 높은 음식을 먹게되면 우리 몸에서 인슐린 분비가 늘어나서 혈당이 높아졌다가 인슐린으로 인해 짧은 시간 내에 혈당이 떨어지게 되어 저혈당이 발생하게 됩니다. 
 
 저혈당이 위험한 이유는?  
저혈당은 우리 몸의 에너지가 되는 포도당이 바닥나는 것을 의미합니다.
이 저혈당은 평상시에도 발생하게 되는데 저혈당이 오면 뇌에 공급되는 에너지원이 없어서 현기증이 나거나 어지럼증, 식은땀이 생기고
심한 경우에는 발작을 하고 의식을 잃으며 더 심하면 사망에 이를 수도 있습니다. 
 
그래서 당뇨병 환자에게 저혈당은 굉장히 무서운 것이라 할수 있죠. 
 
 저혈당 예방해주는 - 땅콩  
땅콩에는 체내 당 대사를 원활하게 해주는 비타민B1이 콩의 12배 
  
지방 많은 땅콩이 당뇨환자가 먹어도 되는지?  
땅콩에 들어있는 기름은 불포화지방산으로 혈액 내 콜레스테롤을 청소하는 역할을 합니다.
또한 다른 견과류에 비해 열량이 낮으며 당질 함량도 일반 콩이나 잡곡에 비해 낮아서 당뇨환자들이 먹어도 혈당이 급격히 오르지 않습니다. 
  
땅콩이 저혈당에 도움이 되는 이유  
저혈당이 오지 않는 평소에는 혈당지수가 낮은 식품을 섭취하는 것이 좋은데 이런 저당질 식품의 대표적인 것의 하나가 바로 땅콩입니다.
땅콩은 식이섬유도 풍부하고 필수 지방산이 많기 때문에 포만감을 오래 지속시켜주는 효과가 있습니다. 
  
▶저혈당 예방에 도움되는 땅콩컵밥  
청국장 세 숟가락, 꿀에 절인 들깨 한 숟가락, 요거트 한 국자, 땅콩 10개를 넣어 섞어주면 됩니다.  
식사대신 이렇게 하루 한끼를 드시면 혈당 조절에 도움이 됩니다~