브로콜리의 효능

-각종 비타민과 미네랄이 풍부한 브로콜리는 대표적인 항산화 식품입니다.

-브로콜리는 면역 반응에 없어서는 안 되는 항산화제인 비타민C가 풍부하다.

브로콜리 100g에 함유된 비타민 C는 114㎎으로 레몬의 두 배로 많다.

비타민A·B1·B2와 칼륨, 인, 칼슘 등 각종 미네랄도 많이 포함돼 있다.

비타민B는 면역 체계와 신경계를 건강하게 하고, 칼슘은 골다공증을 예방한다.

브로콜리에 들어 있는 섬유질은 우리 몸의 해독작용을 돕는다.

-브로콜리에는 항암 물질인 설포라펜도 들어 있다. 브로콜리에 함유된 설포라펜은 위암,

유방암 같은 암의 발생을 억제하는 효과가 탁월하다고 알려져 있다.

독일 하이델베르크 병원 연구팀과 독일 암연구센터 과학자들은 브로콜리의 설포라펜이

암 세포의 재생력을 강화시키는 췌장 줄기세포에 손상을 입힌다는 사실을 동물실험 결과 확인했다.

-브로콜리 속 설포라펜은 당뇨병이나 심혈관 질환을 앓는 사람에게도 도움이 된다.

설포라펜 성분이 혈관을 보호하는 효소의 생산을 늘리고 세포를 손상시키는 물질을 줄여

심혈관을 보호한다는 연구 결과도 힜다.

-브로콜리는 흡연자나 과거 흡연했던 사람에게 많이 발병하는 만성폐쇄성폐질환에도 좋다.

설포라펜 성분이 만성폐쇄성폐질환을 가진 사람의 항산화 불균형을 회복시키기 때문이다