°³¿ä
´ëº¯Àº ¿ì¸®°¡ ÀÔÀ» ÅëÇÏ¿© ¼·ÃëÇÑ À½½Ä¹°À» ºñ·ÔÇÏ¿© ¸ðµç ½ÄÇ°, ¾àÇ°, À̹°Áú µîÀÌ ¼ÒÈ°úÁ¤À» °ÅÃÄ Ç×¹®À» ÅëÇÏ¿© ¹èÃâµÇ´Â ¹è¼³¹°À» ¸»ÇÕ´Ï´Ù.
ÁÖ·Î ¼¶À¯¼Ò¿Í ¼ÒÈ µÇÁö ¾ÊÀº À½½Ä¹°, ¼¼±Õ, ¹°(70%)·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ±× ¿Ü »óÇǼ¼Æ÷, ¼Ò·®ÀÇ Áö¹æ, À¯·Îºô¸° ÇüÅÂÀÇ ´ãÁó»ö¼Ò,
ÀüÇØÁú µîÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤»óÀûÀÎ ´ëº¯Àº ¼ºÀÎÀÎ °æ¿ì ÇÏ·ç ¾à 200 g Á¤µµÀÇ º¯À» ¹èÃâÇϴµ¥ Ȳ°¥»öÀ» ¶ç¸ç ´Ü¹éÁú µî ÀÜ¿©¹°¿¡ ´ëÇÑ ¼¼±ÕÀÇ ÀÛ¿ëÀ¸·Î Ư¡ÀûÀÎ
³¿»õ°¡ ³ª°í ÇüŸ¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖÀ» Á¤µµÀÇ °æµµ¸¦ À¯ÁöÇÏ¸ç ¸»´Ü °áÀåÀÇ ¸ð¾çÀ̳ª Á÷°æ°ú °°Àº ÇüŸ¦ À¯ÁöÇÕ´Ï´Ù. µû¶ó¼ ´ëº¯Àº ¼Òȱâ°üÀÇ
»óŸ¦ ¹Ý¿µÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç »ö±ò, ³¿»õ, °æµµ, ¸ð¾ç µîÀÇ º¯È¸¦ °üÂûÇÔÀ¸·Î¼ º´ÀûÀÎ »óŸ¦ ÆǺ°Çϴµ¥ À¯¿ëÇÏ°Ô ÀÌ¿ëµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
´ëº¯°Ë»ç·Î´Â À°¾ÈÀû °Ë»ç·Î¼ ±â»ýÃæÀÇ Ãæü³ª ÆíÀýÀ» °üÂûÇÒ ¼öµµ ÀÖ°í, ¼³»çÀ¯¹«, ÃâÇ÷À̳ª Æó¼â¼ºÈ²´ÞȯÀÚÀÇ °æ¿ì ´ëº¯ »ö±òÀÇ º¯È, ¸ð¾ç
µîÀ» °üÂûÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Çö¹Ì°æ °Ë»ç·Î´Â Áö¹æº¯ÀÇ À¯¹«, ¹éÇ÷±¸ÀÇ Á¸Àç, ±â»ýÃæ Ãæ¶õ, ¾Æ¸Þ¹Ùµî ¿ø»ýµ¿¹°ÀÇ ¿µ¾çÇü ¹× Æ÷³¶ÇüÀÇ À¯¹«¸¦
°üÂûÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¼³»çȯÀÚ¿¡¼ ¼³»çÀÇ ¿øÀÎÀ» ±Ô¸íÇϱâ À§ÇÑ ¿©·¯ °¡Áö °Ë»çµéÀÌ ½ÃÇàµÇ°í ÀÖ°í ƯÈ÷ ÀåƼǪ½º, ÄÝ·¹¶ó µî ¼¼±Õ¼ºÁúȯ¿¡
´ëÇÑ ±Õ ¹è¾ç°Ë»çµµ Æ÷Ç﵃ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ƯÁ¤ Áúȯ¿¡ ´ëÇÑ ´Ù¾çÇÏ°í Ư¼öÇÑ °Ë»ç¹æ¹ýµéÀÌ ¸¹Áö¸¸ ´ë°³ °Ç°°ËÁøÀ̳ª ±âº»ÀûÀÎ Áø·á¸¦ À§ÇÑ ´ëº¯°Ë»ç´Â ±â»ýÃæ¶õ°ú ÀáÇ÷¹ÝÀÀÀ» º¸±â À§ÇÑ °Ë»ç°¡ ÀÌ·ç¾îÁý´Ï´Ù.
1. ´ëº¯ äÃë
±ú²ýÇÏ°í ¹°±â°¡ ¾ø´Â ¿ë±â¿¡ ´ëº¯À» ¹Þ¾Æ¿À´Âµ¥ ´ë°³´Â º´¿øÀ̳ª °ËÁø±â°ü¿¡¼ Á¦°øÇÏ´Â °ËÀº»ö ´ëº¯¿ë±â¸¦ »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù. ¼Òº¯ÀÌ ¼¯ÀÌÁö ¾Ê°Ô äÃëÇؾß
ÇÏ¸ç ³ó, Ç÷¾×, Á¡¾×ÀÌ ¸¹Àº ºÎÀ§¸¦ ÅÃÇÏ¿© °³¶Äá Å©±â Á¤µµ(¾à 5 g)·Î äÃëÇÕ´Ï´Ù. ´ëº¯¿ë±â¿¡ ȯÀÚÀÇ À̸§, ¼ºº°, ³ªÀÌ µîÀ» ±âÀçÇÏ°í
°Ë»ç°¡ ÁöüµÉ °æ¿ì´Â Â÷°í ¼´ÃÇÑ °÷À̳ª 4¡É ³ÃÀ庸°üÀ» ÇÏ°Ô µË´Ï´Ù.
Ãâó:
±¹°¡°Ç°Á¤º¸Æ÷ÅÐ