¾Ï ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ÃÖ¼±ÀÇ Ã¼Áß¡¤½Ä»ýÈ° °ü¸®¹ý |
|
¾Ï ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ÃÖ¼±ÀÇ Ã¼Áß¡¤½Ä»ýÈ° °ü¸®¹ý
ºñ¸¸ = º¸°í¼´Â ¾Ï ¹ß»ý¿¡ ÀÖ¾î ºñ¸¸ÀÇ ±â¿©µµ´Â Èí¿¬°ú ¸Â¸ÔÀ» Á¤µµ¶ó°í ÁöÀûÇß´Ù. ºñ¸¸ÇÑ »ç¶÷Àº ¸ö ¾È¿¡ Áö¹æ¼¼Æ÷¸¦ ¸¹ÀÌ Áö´Ï°í ÀÖ´Ù. Áö¹æ ¼¼Æ÷´Â ¿©¼ºÈ£¸£¸ó(¿¡½ºÆ®·Î°Õ)À» ºÐºñ½ÃŲ´Ù. ÀÌ´Â À¯¹æ¾Ï ¹ß»ý À§ÇèÀ» ³ôÀδÙ. À̶§ º¹ºÎ ÁÖº¯ÀÇ Áö¹æ¿¡ ÀÇÇØ Ã¼³»¿¡¼ ¼ºÀåÈ£¸£¸óÀÌ »ý¼ºµÇ¸é »óȲÀº ´õ¿í ³ªºüÁø´Ù. À¯¹æ¾Ï µî °¢Á¾ ¾ÏÀÇ ¹ß»ý À§ÇèÀÌ ´õ Áõ°¡ÇÑ´Ù. ºñ¸¸°ú °ú´ÙÇÑ Áö¹æÀ¸·Î ÀÎÇØ Ã˹ߵDZ⠽¬¿î ¾ÏÀ¸·Î º¸°í¼´Â ½Äµµ¾Ï¡¤ÃéÀå¾Ï¡¤´ëÀå¾Ï¡¤Àڱ󻸷¾Ï¡¤½ÅÀå¾Ï¡¤Æó°æ ÀÌÈÄÀÇ À¯¹æ¾Ï µî ¿©¼¸ °¡Áö¸¦ Áö¸ñÇß´Ù.
ÀÎÁ¦´ëº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú °ÀçÇå ±³¼ö´Â ¡°ºñ¸¸ÀÌ À¯¹æ¾Ï¡¤´ëÀå¾Ï¡¤Àڱ󻸷¾Ï ¹ß»ý°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº ÀÌ¹Ì ÀÇÇб³°ú¼¿¡ ½Ç·Á ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¶×¶×ÇÑ ³²¼ºÀÌ Àü¸³¼±¾Ï¿¡ Àß °É¸°´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ³ª¿Ô´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. µû¶ó¼ ¾Ï¿¡ °É¸®Áö ¾ÊÀ¸·Á¸é ´ÙÀ̾îÆ®¡¤¿îµ¿ µîÀ» ÅëÇØ Ã¼ÁßÀ» Á¤»óÀ¸·Î µÇµ¹·Á ³õµÇ üÁú·® Áö¼ö(BMI) 18.5 ÀÌÇÏÀÇ ÀúüÁß±îÁö´Â À̸£Áö ¾Êµµ·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â °Ô WCRFÀÇ ±Ç°í´Ù. Àû»öÀ°°ú °¡°øÀ° = º¸°í¼´Â Àû»öÀ°(¼è°í±â¡¤µÅÁö°í±â¡¤¾ç°í±â µî)°ú À° °¡°ø½ÄÇ°(ÇÜ¡¤º£ÀÌÄÁ¡¤»ì¶ó¹Ì¡¤¼Ò½ÃÁö µî)µµ ¾Ï ¹ßº´°ú ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù. °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ¸é ´ëÀå¾Ï ¹ß»ý À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù´Â °Í. ÆгεéÀº Àû»ö À° Áß »ìÄڱⰡ ´Ü¹éÁú¡¤Ã¶ºÐ¡¤ºñŸ¹Î B¡¤¾Æ¿¬ µîÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ°ÀÎ »ç½ÇÀ» ÀÎÁ¤Çß´Ù.
µû¶ó¼ Á¶¸®µÈ Àû»ö À°ÀÇ ¼·Ã븦 ÁÖ´ç 500g ÀÌÇÏ(³¯°í±â·Î´Â ÁÖ´ç 700g ÀÌÇÏ)·Î ÁÙÀÌ°í, À°°¡°ø ½ÄÇ°Àº µÇµµ·Ï Àû°Ô ¼·ÃëÇ϶ó°í ±ÇÀåÇß´Ù. °¡Å縯ÀÇ´ë °³²¼º¸ðº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú ±è°æ¼ö ±³¼ö´Â ¡°Àû»ö À°ÀÇ Ã¶ºÐÀº ¼¼Æ÷¿¡ »êÈÀû ½ºÆ®·¹½º¸¦ °¡ÇØ(À¯ÇØ»ê¼Ò ¹ß»ý) ¾Ï À¯¹ß°ú ¿¬°üµÉ ¼ö ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°°í±â¸¦ ±Á´Â °úÁ¤¿¡¼ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ź ºÎÀ§¸¦ ¶¼³»°í ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¹Ì±¹Ãà»ê³ó°¡¼Ò°í±âÇùȸ(NCBA)´Â ¡°º¸°í¼°¡ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô À߸øµÈ Á¤º¸¸¦ ÁÖ°í ÀÖ´Ù¡±°í ¹Ý¹ß, ÀÌ ¹®Á¦¿¡ ´ëÇÑ ³í¶õÀº ¾ÕÀ¸·Î °è¼ÓµÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
¾ËÄÚ¿Ã = º¸°í¼´Â ¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ãë°¡ À¯¹æ¾Ï¡¤´ëÀå¾Ï ¹ß»ý°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°¡ 1997³â ÀÌÈÄ À̾îÁö°í ÀÖ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù. µû¶ó¼ ¾Ï ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ³²¼ºÀº ÇÏ·ç 2ÀÜ, ¿©¼ºÀº ÇÏ·ç 1ÀÜ À̳»·Î À½ÁÖ·®À» Á¦ÇÑÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ±ÇÇß´Ù. ¸ÆÁÖ¸¦ ±âÁØÀ¸·Î ÇÏ¸é ³²¼ºÀº ÇÏ·ç 800§¢, ¿©¼ºÀº 500§¢ °¡·®ÀÌ´Ù.
ÀÌ·± ±Ç°í´Â ÀûÀýÇÑ À½ÁÖ´Â ½ÉÀ庴 ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ »ç½ÇÀ» °í·ÁÇÑ °ÍÀÌ´Ù. À½ÁÖ¿Í ¾ÏÀÇ °ü°è¿¡¼± ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ¾çÀÌ Áß¿äÇϸç, ¼úÀÇ Á¾·ù¿Í´Â ¹«°üÇÏ´Ù. À£ºù ¼ú·Î ÅëÇÏ´Â ·¹µå ¿ÍÀεµ °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ¸é ¾ÏÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °Ç±¹´ëº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú Á¶Èñ°æ ±³¼ö´Â ¡°¿©¼ºÀº ¸ÅÀÏ ÇÑ ÀÜÀÇ À½ÁÖ°¡ À¯¹æ¾Ï ¹ß»ý À§ÇèÀ» 11% ³ôÀδٴ Á¶»ç °á°úµµ ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°À¯¹æ¾Ï °¡Á··ÂÀ̳ª À§Çè ¿äÀÎÀÌ ÀÖ´Â ¿©¼ºÀº ¼úÀ» °¡±îÀÌ ÇÏÁö ¾Ê´Â °Ô ÁÁ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù.
¼Ò±Ý = °ú´ÙÇÑ ¼Ò±Ý¡¤¿°Àå½ÄÇ° ¼·Ãë´Â À§¾ÏÀ» ºÎ¸¥´Ù. À§¾ÏÀº ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ¹ß»ý·ü 1À§ÀÇ ¾ÏÀÌ´Ù. º¸°í¼´Â °íÇ÷¾ÐÀº ¹°·Ð ¾Ï ¿¹¹æÀ» À§Çؼµµ ¼Ò±ÝÀ» ÇÏ·ç 6g(³ªÆ®·ý¾çÀ¸·Ð 2.4g) ÀÌÇÏ ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» Á¦¾ÈÇß´Ù. ¼Ò±Ý ´ë½Å Á¶¹Ì·á³ª Çãºê·Î À½½ÄÀÇ ¸ÀÀ» ³»¸ç »§¡¤½Ã¸®¾ó µî ÈçÈ÷ ¸Ô´Â ½ÄÇ°¿¡µµ ´Ù·®ÀÇ ¼Ò±ÝÀÌ ¼û¾î ÀÖÀ½À» ±â¾ïÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ±â¼úÇß´Ù.
ÇѾç´ëº´¿ø ¼Òȱ⳻°ú ÀÌÇ׶ô ±³¼ö´Â ¡°µ¿¹°°ú ÀÎü ½ÇÇè¿¡¼ °ú´ÙÇÑ ¼Ò±Ý ¼·Ãë°¡ À§¾ÏÀÇ ¡®¿¹°íź¡¯ÀÎ À§Ã༺ À§¿°ÀÇ ¹ß»ý·üÀ» ³ôÀÌ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù¡±¸ç ¡°Á£°¥ µî § À½½ÄÀ» Áñ°Ü ¸Ô´Â »ç¶÷ÀÌ À§¾Ï¿¡ Àß °É¸°´Ù´Â ¿ªÇÐ Á¶»ç °á°úµµ ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
¼³ÅÁ = ºñ¸¸°ú ÀÌ·Î ÀÎÇÑ ¾Ï ¹ß»ýÀ» ¿¹¹æÇÏ·Á¸é ¡®¿¡³ÊÁö ¹Ðµµ¡¯¸¦ ³·Ãç¶ó. ¿¡³ÊÁö ¹Ðµµ´Â ½ÄÇ°ÀÇ ÀÏÁ¤ ¹«°Ô(´ë°³ 100g)´ç ¿·®(§»)À» ¶æÇÑ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ¼·ÃëÇÏ´Â À½½ÄÀÇ Æò±Õ ¿¡³ÊÁö ¹Ðµµ¸¦ 100g´ç 125§» ÀÌÇÏ·Î ³·Ã߶ó´Â °ÍÀÌ WCRF ÆгεéÀÇ ÁÖ¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ ¸ñÇ¥¸¦ ¸ÂÃß·Á¸é ´Þ°í(¼³ÅÁ ÇÔÀ¯) ±â¸§Áø(Áö¹æ ÇÔÀ¯) À½½Ä°ú °¡°ø½ÄÇ°¡¤ÆнºÆ® ǪµåÀÇ ¼·Ã븦 ´ëÆø ÁÙ¿©¾ß ÇÑ´Ù. Äݶ󡤻çÀÌ´Ù µî û·® À½·á´Â ¿¡³ÊÁö ¹Ðµµ°¡ ³ôÀº À½·á´Ù. °úÀÏÁÖ½º´Â ¼³ÅÁÀ» ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê¾Ò¾îµµ ¿¡³ÊÁö ¹Ðµµ°¡ ³ô´Ù. µû¶ó¼ ¸¶½Ã´Â ¾çÀ» ÁÙ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
¿µ¾ç º¸ÃæÁ¦ = º¸°í¼´Â ³ôÀº ³óµµÀÇ ¿µ¾ç º¸ÃæÁ¦ º¹¿ëÀÌ ¾ÏÀ» ¾ïÁ¦ÇÒ ¼öµµ, ¹Ý´ë·Î ¾ÏÀ» À¯¹ßÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù°í ºÃ´Ù. µû¶ó¼ ¾Ï ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ºñŸ¹Î C º¸ÃæÁ¦¡¤Ç×»êȹ°Áú º¸ÃæÁ¦ µî ¿µ¾ç º¸ÃæÁ¦¸¦ ÃßõÇÒ ¼ö´Â ¾ø´Ù´Â ÀÔÀå. ¿µ¾çº¸ÃæÁ¦¿¡ ÀÇÁ¸ÇÏÁö ¸»°í ±ÕÇüµÈ ½Ä»ýÈ°À» ÅëÇØ ¿µ¾çÀ» °ñ°í·ç ¼·ÃëÇÏ´Â °Ô ÃÖ¼±À̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. º¸°í¼¿£ ¶Ç °õÆÎÀÌ°¡ ÇÉ °î·ù³ª Äá·ù¸¦ ¸ÔÁö ¸»¶ó´Â Ãæ°íµµ ³ª¿Â´Ù. ÀÌ·± ½ÄÇ°¿¡ »ý±â±â ½¬¿î ¾ÆÇöóÅå½Å(°õÆÎÀ̵¶ÀÇ ÀÏÁ¾)ÀÌ °·ÂÇÑ °£¾Ï ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
|
(¹ýÀû ÇÑ°è¿¡ ´ëÇÑ °íÁö) º» Á¤º¸´Â °Ç°Á¤º¸¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇÑ Âü°íÀÚ·áÀ̸ç ȯÀÚÀÇ Áõ»ó°ú Áúº´¿¡ ´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ ÆÇ´ÜÀ» À§Çؼ´Â ÀÇ»çÀÇ Áø·á°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. |
|