²ÙÁö»Í ¿¸Å È¿´É |
|
²ÙÁö»Í ¿¸Å È¿´É [Ç×¾Ï È¿°ú] Æó¾Ï, À§¾Ï, ½Äµµ¾Ï µîÀÇ È¯Àڵ鿡°Ô È¿´ÉÀÌ ÀÖ°í, ƯÈ÷ Ç×¾ÏÁ¦ »ç¿ëÀÌ ¾î·Á¿î ȯÀڵ鿡°Ô ÁÁÀº È¿°ú¸¦ º¸Àδٰí Çϴµ¥¿ä. ƯÈ÷ ÀϺ»°ú Áß±¹ÀÇ ÀÓ»ó½ÇÇè°á°ú ÁÁÀº È¿´ÉÀ» º¸¿©ÁÖ¾ú´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ ´õÀÌ»ó ÀÚ¶ó³ªÁö ¸øÇÏ°Ô ¾ïÁ¦½ÃÅ°°í, ÀÌ´¢ÀÛ¿ë°ú º¹¼ö¸¦ ¾ø¾ÖÁشٰí Çϸç, ÅëÁõÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°°í ½Ä¿åÀ» µ¸°ÔÇÑ´Ù°í Çϴµ¥¿ä. Ç×¾ÏÄ¡·á¿Í°°Àº ºÎÀÛ¿ë¾øÀÌ ½ÅüÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿öÁÖ¾î ƯÈ÷ ¾ÏÄ¡·á¿¡ ÁÁÀº ¾àÃʶó°í ÇÕ´Ï´Ù. [¿©¼º Áúȯ] »ý¸®Åë°ú ºÎÀΰú Áúȯ¿¡ ÁÁÀº ´ëÇ¥À½½ÄÀ̶ó°í Çϴµ¥¿ä. »ý¸®ºÒ¼ø, ÀڱñÙÁ¾°ú ³ÃÁõ, ¿°Áõ, ÀÚ±Ã¾Ï µî¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ°í, ÇǺι̿뿡 µµ¿òÀ» Áشٰí ÇÏ´Ï ¿©¼º¿¡°Ô ÁÁÀº ¾àÃʶó°í ÇÒ¼ö ÀÖ°Ú½À´Ï´Ù. [¼ÒÈ°èÅë Áúȯ] Çö󺸳ëÀ̵å°è ¼ººÐÀÎ ¸ð¸£Æ¾, °¡¹Ù, ·çƾ µîÀÇ Ç×»êȼººÐ°ú ¾Æ½ºÆĶó±ä»ê, ¹Ì³×¶ö, ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇÏ¿© À§±Ë¾ç, À§¿°, ÀåÃâÇ÷ µîÀ» ¿¹¹æÇÏ°í ¼ÒÈ°èÅëÀÇ ¾Ï¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. [Ç÷¾× ¼øȯ] ²ÙÁö»ÍÀº ¹¶Ä£ Ç÷À» Ç®¾îÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î µ¿¸Æ°æȸ¦ ¿¹¹æÇÏ°í, °íÇ÷¾Ð¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖÀ¸¸ç °üÀý »çÀÌÀÇ ¾îÇ÷ ¶Ç´Â ºÒ¼ø¹°À» ¹èÃâÇÏ¿©Áشٰí ÇÕ´Ï´Ù. ²ÙÁö»Í¿¡´Â ·çƾ¼ººÐÀÌ ³ìÂ÷ÀÇ ¼ö½Ê¹è°¡·® ¸¹´Ù°í Çϴµ¥¿ä. ·çƾ¼ººÐÀº ¸ð¼¼Ç÷°üÀ» °È½ÃÄÑÁÖ°í, ¹æ»ç¼±Àå¾Ö, ³úÃâÇ÷, ÀåÃâÇ÷¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç Ç÷´ç¼öÄ¡¸¦ Á¶ÀýÇØÁÖ¾î ´ç´¢¸¦ °³¼±ÇÏ´Â È¿´Éµµ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. [¼÷Ãë ÇؼÒ] ²ÙÂî»Í¿¡´Â Äᳪ¹°¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¾Æ½ºÆĶó±ä»êÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾îÀÖ¾î ¼÷ÃëÇؼҿ¡ ÁÁ´Ù°íÇÕ´Ï´Ù ²ÙÁö»Í ¸Ô´Â ¹æ¹ý ²ÙÁö»Í¸Ô´Â¹æ¹ýÀº Âü ´Ù¾çÇѵ¥¿ä. »Ñ¸®, ÁÙ±â, ÀÙ, ¿¸Å ¸ðµÎ ¸ÔÀ»¼öÀÖ¾î ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ» ¼Ò°³½ÃÄÑ µå¸®·Á°í ÇÕ´Ï´Ù. [¿¸Å¸¦ »ý°úÀÏó·³ µå½Ã´Â ¹æ¹ý] ¿¸Å¸¦ ¼¼Ã´ÇÏ¿© ±×³É µå¼Åµµ ÁÁ°ÚÁö¸¸, º¸´Ù ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô´Â¹æ¹ýÀº ¼¼Ã´ÇÑ ²ÙÁö»Í¿¸Å¸¦ ³Ãµ¿À¸·Î º¸°üÇÏ°íÀÖ´Ù°¡ ¸ÔÀ»¶§ Àû´ç·®ÀÇ Á¢½Ã¿¡ ²¨³»¸é, ¼öºÐ¾È¿¡ ¿¸Å°¡ »ç¸£¸£ ³ìÀ¸¸é¼ ¸¶Ä¡ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²Ã³·³ ¸ÔÀ»¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. [²ÙÁö»Í ÁÖ½º] ²ÙÁö»ÍÀÇ ¾¾°¡ °Å½½¸®½Ã´Â ºÐÀº ¿ìÀ¯, ¿ä±¸¸£Æ® µî°ú °°Àº À¯Á¦Ç°°ú ÇÔ²² °¥¾Æ¼ ÁÖ½º·Î µå½Ã´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. [²ÙÁö»Í ¾×±â½º] ²ÙÁö»ÍÀº ±× È¿´ÉÀÌ ÁÁ¾Æ ÇÑÀÇ¿øÀ̳ª °Ç°¿ø¿¡¼ ¾×±â½º·Î ÆÈÁ¤µµÀä. Á÷Á¢ ¸¸µé¾î µå½Ã·Á¸é ²ÙÁö»Í°ú ¼³ÅÁÀ» 1:1ºñÀ²·Î Ç׾Ƹ®³ª À¯¸®º´¿¡ ´ã±Å¼ 6°³¿ù µÚ¿¡ ºÒ¼ø¹°À» °Å¸§ÇÏ°í, ¿¸Å´Â µû·Î °¥¾Æ¼ µå¼Åµµ µÇ°Ú½À´Ï´Ù. [²ÙÁö»Í Â÷] ²ÙÁö»ÍÀÇ ÀÙÀ» ÅëdzÀÌ ÀßµÇ°í ±×´ÃÁø ¼´ÃÇÑ°÷¿¡¼ ¸»·Á ¶ß°Å¿î¹°°ú ÇÔ²² ¿ì·Á¼ µå½Ã´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. [²ÙÁö»Í ´ã±ÝÁÖ] ²ÙÁö»Í ¿¸Å¸¦ 3~4°³¿ù Á¤µµ °ÇÁ¶½ÃÅ°°í 3(¿¸Å) : 1(¼ú) ºñÀ²·Î ´ã±ÅÁÖ°í, 30ÀÏ ÀÌÈĺÎÅÍ µå¼Åµµ µÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ÀÙ, ÁÙ±â, »Ñ¸®·Î ¼úÀ» ´ã±×±âµµ Çϴµ¥¿ä. ¼÷¼º±â°£Àº 6°³¿ù ÀÌ»óÀÌ ÁÁ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. [²ÙÁö»Í ÀÙ/Áٱ⠴޿©¼ ¸Ô´Â¹ý] 1. ¹° 1L´ç ÀÙ°ú ÁÙ±â 20g¾¿ ³Ö½À´Ï´Ù. 2. ¹°ÀÌ ²úÀ¸¸é ¾àºÒ·Î 20~30ºÐÁ¤µµ ´ÞÀÔ´Ï´Ù. 3. Â±â¸¦ °Å¸§ÇÏ°í ½Ä¼ö ´ë¿ëÀ¸·Î À½¿ëÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù. ¡¸²ÙÁö»Í ´ÞÀι°·Î ¹Ý½Ä¿åÀ» ÇÏ¸é ¹«¸ÅëÁõÀÌ ¿ÏÈµÇ°í ¸¸¼º¿äÅë¿¡ È¿´ÉÀ» º¸Àδٰí ÇÕ´Ï´Ù¡¹ ²ÙÁö»Í äÃë½Ã±â 9~10¿ùÂëµÇ¸é ¿¸Å°¡ »¡°²°Ô ÀÍ¾î ¼öÈ®ÇÑ´Ù°í Çϴµ¥¿ä. ÀÌ ¿¸Å´Â ½Ä¿ëÀ» Çϰųª ²ÙÁö»Í¿¸ÅÈ¿´ÉÀÌ ÁÁ¾Æ ¾à¿ëÀ¸·Î ¾²Àδٰí ÇÕ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÙ, ÁÙ±â, »Ñ¸®¸¦ ¼·ÃëÇϽǶ§´Â 5~6¿ùÀÌ °¡Àå ¿µ¾ç°¡°¡ ³ôÀº½Ã±âÀ̸ç, µ¿Àý±â°¡µÇ¸é ³ª¹«°¡ ÈÞ¸é±â¿¡ µé¾î¼¹Ç·Î ¿µ¾çºÐÀÌ ¸¹ÀÌ ºüÁ®³ª°£´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. µû¶ó¼ ²ÙÁö»Í ÀÙ, ÁÙ±â, »Ñ¸®¸¦ äÃëÇϽǶ§´Â ÀûÀýÇÑ ¼öÈ®½Ã±â¸¦ °í·ÁÇÏ¼Å¾ß µÇ°Ú½À´Ï´Ù. ²ÙÁö»Í ¸ÔÀ»¶§ ÁÖÀÇ»çÇ× ÇÑÀǼ ±â·Ï¿¡ µû¸£¸é ÀÓ»êºÎ´Â ¸ÔÀ¸¸é ÁÁÁö¾Ê´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ÇÏ·ç 20gÀÌ»ó µå½Ã¸é ÁÁÁö ¾Ê´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. |
(¹ýÀû ÇÑ°è¿¡ ´ëÇÑ °íÁö) º» Á¤º¸´Â °Ç°Á¤º¸¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇÑ Âü°íÀÚ·áÀ̸ç ȯÀÚÀÇ Áõ»ó°ú Áúº´¿¡ ´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ ÆÇ´ÜÀ» À§Çؼ´Â ÀÇ»çÀÇ Áø·á°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. |
|