콜레스테롤이란?

동물이 가지고 있는 지방의 일종입니다. 세포를 이루는 구성하는 성분이며, 여러 기능을 조절하는 호르몬과 지방의 소화를 돕는 담즙의 재료로서 쓰입니다. 특히 뇌/전신 근육/혈액에 많이 분포되어 있는 우리 몸에 필수적인 물질입니다.

 

콜레스테롤은 어떻게 유지되나?

콜레스테롤은 식품으로 섭취 되기도 하지만, 우리 몸에 매우 필요한 물질이기 때문에 상당부분 간에서 만들어집니다. 식품으로 섭취되는 콜레스테롤의 양이 부족하면 간에서 더 많이 만들어져 콜레스테롤을 조절하는 것입니다. 콜레스테롤은 혈액을 돌면서 필요한 곳에 쓰이거나, 담즙의 원료로 이용되어, 장으로 배출되기도 합니다. 그러나 여러 가지 이유로 조절능력이 떨어지거나, 동물성 지방이나 가공식품을 과량 섭취할 경우, 콜레스테롤이 여러 기관(특히 혈관)에 축적되어 건강에 해롭습니다.

 

콜레스테롤이 왜 건강에 해롭나?

식품으로 섭취하거나 몸에서 만들어진 콜레스테롤이, 우리 몸 구석구석에서 쓰이려면 혈액을 타고 이동해야 합니다. 이때 지방성분인 콜레스테롤은 혈액에 녹지 않기 때문에 어떤 특정한 덩어리를 형성하여 이동합니다. 이 특정한 덩어리가 결국, 콜레스테롤을 운반해 주는 역할을 하는데, 이를 지단백이라고 부릅니다. 지단백 중에 LDL은 콜레스테롤을 세포로 운반하고, 이용하도록 하는 역할을 합니다. 그러나 LDL은 산화되기 쉬워서 혈관조직에 손상을 줄 수 있습니다. 이렇게 손상된 혈관조직에 콜레스테롤이 쌓이게 되어 그림과 같이 플라그를 형성하게 됩니다. 이로 인해 혈관을 좁게 만들고, 혈관의 기능도 떨어지게 합니다. 반면에 지단백 중 HDL은 혈액 중 떠도는 콜레스테롤, 특히 혈관벽에 붙은 콜레스테롤을 긁어 모아 간으로 이동시켜 줍니다. 따라서 혈관에 축적되는 LDL은 나쁜 콜레스테롤, 혈중 콜레스테롤을 낮추는 HDL은 좋은 콜레스테롤이라고 알려져 있습니다.

 

혈액 중 콜레스테롤은 어느 정도의 수준으로 유지하면 되나?

미국의 NCEP(National Cholesterol Education Program)에서는 혈중 총 콜레스테롤 수준은 200mg/dl 미만, LDL은 100mg/dl 미만, HDL은 60 mg/dl 이상으로 유지할 것을 권하고 있습니다. 또한 혈중 총 콜레스테롤 수준이 200-230 mg/dl 일 때 경계수준으로 분류하며, 이 경우 식이조절과 운동요법으로 정상 콜레스테롤을 유지하도록 노력해야 합니다.

 

어떻게 하면 건강한 콜레스테롤을 유지할 수 있나?

콜레스테롤이 많이 함유된 식품(동물성 지방/난황/생선알/뱅어포 등)섭취를 줄이는 것뿐만 아니라, 혈액 중에 LDL을 줄이고 HDL을 늘릴 수 있는 식품을 섭취하는 것도 중요합니다. 즉 지방을 섭취할 경우 포화지방산이 많이 함유된 육류/버터/마가린/쇼트닝/팜유 등은 피하는 것이 좋으며, 불포화지방산이 많이 함유된 생선/콩기름/옥수수유/올리브유 등을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 콜레스테롤의 배출을 촉진할 수 있는 도정하지 않은 곡류(현미/통밀/보리 등)/콩/채소/과일의 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 적당한 운동은 콜레스테롤 조절에 많은 도움이 되며, 담배나 과식은 해로울 수 있습니다.

 

[건강한 콜레스테롤 유지에 해로운 요인]

  지방의 과다 섭취

  포화지방산이 많은 동물성 지방

  흡연/커피/술

  튀김요리

 

[이것만은 꼭 알아둡시다]

  건강을 유지하기 위해서는 균형잡힌 식생활과 규칙적인 운동이 무엇보다도 중요합니다.

  건강기능식품은 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품이므로 제품의 기능 정보를 충분히 이해한 후 사용하셔야 합니다.

  제안된 섭취량 이상으로 섭취하게 되면 오히려 부작용이 나타날 수 있으니 꼭 제안된 섭취량을 확인하시기 바랍니다.

 

 

건강한 콜레스테롤 유지와 관련된 건강기능식품은 우리 몸에 어떤 도움을 줄까요?

 

식사와 같이 섭취 시 소장에서 콜레스테롤의 흡수를 어렵게 하여 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 식품으로 섭취한 콜레스테롤은 소장에서 흡수되어야 체내에서 쓰일 수 있습니다. 키토산/키토올리고당/식물스테롤 등을 함유한 건강기능식품은 소장에서 흡수되기 어렵도록 콜레스테롤과 결합하거나, 콜레스테롤과 구조가 유사하여 흡수를 방해할 수 있습니다. 이렇게 흡수되지 못한 콜레스테롤은 변으로 배출되므로, 콜레스테롤의 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

담즙산의 재흡수를 방해하여 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 우리 몸의 과량의 콜레스테롤이 배출되는 방법은, 간에서 담즙산의 원료로 이용되어, 소장으로 분비되는 것입니다. 소장에서 지방의 소화를 도와주는 담즙산은, 대부분 다시 흡수되는데, 이 때 재흡수를 방해하여, 배설을 촉진할 수 있습니다. 따라서 배출된 만큼의 담즙산을 만들기 위해, 간에서 콜레스테롤을 이용하므로, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

콜레스테롤의 합성을 조절하여 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 식품으로 섭취하는 것 외에 우리 몸에서도 콜레스테롤을 만드는데, 이 과정에서 특정 효소(HMG-CoA reductase)가 콜레스테롤을 만드는 속도를 조절합니다. 홍국 등을 함유한 건강기능식품은 콜레스테롤 합성에 필요한 효소의 작용을 어렵게 하여, 콜레스테롤의 합성을 방해할 수 있습니다. 따라서 혈 중 콜레스테롤의 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

HDL과 LDL을 조절하여 혈액 중 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 혈액 중의 LDL의 비율이 높으면 혈관손상의 위험이 높고 HDL의 비율이 높으면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 감마리놀렌산/레시틴/대두단백 등을 함유한 건강기능식품은 지단백(HDL, LDL 등)이 콜레스테롤을 운반하는 과정 중 여러 효소를 조절하여 혈중 HDL의 수치를 높이거나 LDL의 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

건강한 콜레스테롤 유지에 도움을 주는 기능성 원료는 무엇일까요?

  감마리놀렌산

  레시틴

  키토산

  키토올리고당

  대두단백

  식물스테롤

  홍국