토마토의 놀라운 10가지 효능 ① 다이어트 : 토마토에는 영양소가 풍부한 반면, 칼로리와 당분의 함량이 낮다. 또한 수분과 섬유질이 풍부하기 때문에 식단에 적극 활용하는 것이 좋다. ② 건강한 피부 : 베타카로틴이 태양으로부터 피부를 보호하는데 도움을 주고 라이코펜이 손상된 피부와 주름을 개선시켜 준다. ③ 뼈 건강 : 토마토에 풍부한 비타민K는 우리 몸에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아줘 뼈를 튼튼하게 한다. 라이코펜은 골밀도를 높여 골다공증을 예방하는 기능을 한다. ④ 항암효과 : 항암작용으로 인정받고 있는 라이코펜이 암 뿐만아니라, 우리의 몸이 산성화가 되면서 나타날 수 있는 성인질환을 예방 및 치료해주는 효능이 뛰어나다. 또한 항암기능을 하는 비타민A와 C가 풍부하다. ⑤ 노화예방 : 이 역시 라이코펜의 효능. 노화를 유발 및 DNA를 손상시키는 활성화 산소를 억제시키고, 동맥의 노화진행을 늦춰준다. 또한 체내에 바이러스 및 세균의 침입을 막아줘 면역력을 강화시키는데 도움이 된다. ⑥ 혈당조절 : 토마토는 당지수가 낮아 당뇨병을 개선하는데 도움이 되며 특히 혈당을 조절하는 기능을 하는 크롬 성분이 풍부하다. ⑦ 시력 : 토마의 비타민A는 시력을 향상시키고 야맹증을 예방하는 데 도움을 준다. 최근 연구를 통해 황반변성 등 안구 질환의 위험을 줄여준다는 사실이 밝혀졌다. ⑧ 고혈압 개선 : 활성산소의 작용을 억제시켜서 혈액순환을 개선시키고, 토마토에 풍부한 루틴과 비타민C가 혈압을 낮추는 효능을 가지고 있어 고혈압을 개선하는데 도움이 된다. ⑨ 신장기능 : 풍부한 칼륨은 인체에 쌓여 있는 나트륨을 체외로 배출시켜 주기 때문에 신장기능을 개선하는데 좋다. 또한 신장결석이나 담석의 생성을 방지한다. ⑩ 만성통증 : 무릎이나 허리의 만성통증을 줄일 수 있다. 항염증제로 알려진 플라보노이드와 카로티노이드가 풍부하기 때문이다.
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