마늘 효능 알아보자

마늘은 한국인의 식단에서 절대 빠지지 않는 식재료입니다. 전세계적으로 가장 인기 있고 많이 사용되는 향신료 중 하나죠. 음식조리에 필수적인 양념이기도 하구요. 또한 인체에 미치는 마늘 효능이 의학적으로 입증돠어 타임지가 선정한 10대 건강 장수 식품이기도 합니다. 오늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있는 일해백리(一害百利) 마늘 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

마늘 효능 항암작용을 합니다. 마늘은 현재까지 알려진 항암식품들 중 최정상에 있는 음식입니다. 마늘의 알리신이 만들어 내는 셀펜산이라는 물질은 지금까지 알려진 항산화 물질 중 활성산소 제거 속도가 가장 빠른 물질이죠. 마늘에는 알리신뿐 아니라 활성산소를 제거하는 물질이 다양하게 들어 있습니다. 대표적으로 암을 예방하는 것으로 알려진 무기질인 셀레늄과 대장암과 간암을 예방하는 메틸시스테인 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

마늘 효능에는 정력을 증가시키는 효능이 있습니다. 마늘은 강장과 강정작용을 합니다. 아연 함유량이 많아 남성 호르몬 분비를 증가시키므로 정력증강에 효과가 있습니다. 생리활성 물질인 스코르디닌 성분이 신진대사와 혈액순환을 원활하게 해 줍니다.

혈관질환을 예방하는 마늘 효능이 있습니다. 혈액 속에 중성지방과 콜레스테롤이 증가하게 되면 혈전이 혈관벽에 붙어 혈관이 좁아지고 신축성이 떨어지면서 각종 혈관질환이 발생하게 됩니다. 이때 마늘 속 피라진과 아조엔 성분이 혈소판 응집을 막아주고 억제하여 혈류를 개선시킴으로서 혈관질환을 예방합니다. 즉 동맥경화, 고혈압, 협심증 및 심근경색, 뇌졸중 등을 막아주는 역할을 하죠. 또한 마늘의 칼륨은 혈중 과다 나트륨을 제거해 정상적인 혈압을 만들어 줍니다.

마늘은 당뇨를 예방합니다. 당뇨병은 식습관이나 유전 등으로 인해 췌장에서 분비되는 호르몬인 인슐린이 부족해서 발병합니다. 이때 마늘 속 알리신이 비타민B6과 결합해 췌장 세포를 활성화시켜 인슐린 분비를 촉진시킵니다. 또한 비타민B1과 알리신의 화합물인 알리치아민이 강력한 당질 대사를 촉진해 당뇨병을 예방합니다.

살균 및 항균작용을 하는 마늘입니다. 마늘에서 나는 자극적인 냄새는 알리신이라고 하는 성분때문입니다. 알리신은 곰팡이나 바이러스, 대장균, 포도상구균 등에 대한 살균효과가 뛰어납니다. 특히 생마늘은 테라마이신이나 페니실린보다 살균력이 강합니다.

위궤양을 유발하는 헬리코박터파이로리균과 식중독균까지 죽이는 효과가 있습니다.

변비예방과 다이어트에 좋은 마늘 효능입니다. 마늘의 알리신이 위와 장의 점막을 자극하고 소화효소의 분비를 촉진합니다. 이로 인해 소화능력을 향상시키고 대장의 연동운동 촉진으로 변비를 예방해 줍니다. 또한 마늘은 몸을 따뜻하게 해주고 세포의 신진대사와 말초혈관을 확장하여 혈액순환을 촉진하기 때문에 피부미용에 아주 좋은 효과가 있습니다. 더불어 마늘에 함유된 미네랄이 체내의 노폐물 대사를 촉진시켜 체지방을 빠지게 하고 피부를 맑게 만들어 줍니다.

노화방지 및 피로회복에 좋은 마늘입니다. 마늘 성분 중 하나인 알리신이 비타민B1과 결합해 만든 활성비타민 알리티아민이 비타민B1의 흡수를 10~20배 정도 높여주어 각기병을 예방합니다. 또한 피로회복을 도와주면 체내 과산화지방의 생성을 방지해 노화를 막아줍니다.

 
마늘은 해독작용과 신경안정을 도와줍니다. 마늘에 함유된 메티오닌과 시스테인 성분의 해독작용으로 간장기능을 강화시켜줍니다. 또한 알리신, 알리인 등의 성분이 수은 등 중금속을 배출하고 세균을 제거해 줍니다. 아토피성 피부염의 알레르기 반응을 소멸시켜 줍니다. 특히 알리신과 비타민B1이 신경세포의 흥분을 진정시키고 안정시켜줍니다. 혈액순환 및 체온상승작용을 해 스트레스해소 및 불면증을 없애 줍니다.

몸에 좋은 마늘이지만 마늘 부작용은 주의해야 합니다. 본초강목을 보면 마늘을 오래 먹으면 눈과 간이 상한다라고 나와있습니다. 섭취량은 특별하게 정해져 있지 않지만 성인은 하루 2~3쪽, 유아는 하루 4분의 1쪽이 적당합니다. 다만 생마늘에 들어 있는 알리신 성분은 위벽을 자극해 헐게 할 수 있기 때문에 위가 약한 사람은 섭취량을 줄이고 공복에 생으로 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한 마늘은 혈액순환을 도와 지혈이 잘 안되기 때문에 큰 수술을 앞두거나 출산을 앞두고서는 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다.

이상은 건강을 위해서는 꼭 섭취해야만 하는 마늘 효능과 함께 주의해야 할 마늘 부작용에 대한 정보였습니다. 몸이 좋아하는 자연음식을 꾸준하게 섭취해 늘 건강하고 행복한 시간 보내시기 바랍니다.