해초소금 콩팥 건강에 도움

해초소금이 콩팥 건강을 위한 음식으로

소개되었습니다.

콩팥 건강을 위협하는 요인 중 하나인 고혈압의 원인이

과도한 나트륨 섭취인데요

콩팥 건강을 위해서는 나트륨 과다 섭취를

줄여야 한다고 합니다.

그러나 음식의 맛을 위해서 나트륨 함량을 줄이는 일은.

말처럼 쉬운 일은 아닙니다.

맛은 유지하면서 나트륨 함량을 줄일 수 있는

해초소금에 대해 알아봤습니다.

콩팥이 건강해야 하는 이유

콩팥이 기능을 정상적으로 발휘하지 못하면

만성피로의 원인이 되고

수분 전해질을 배설하는 능력이 떨어져

짠 음식을 섭취했을 때

눈과 손, 발 등에 부기가 자주 발생하게 됩니다.

해초소금의 장점

해조류 등을 활용해 만드는 천연 소금으로

인공적인 짠맛이 아닌

자연의 짠맛을 느낄 수 있다는 장점이 있습니다.

해초소금에는 나트륨만 들어있는 정제된 소금과 달리

마그네슘, 미네랄 등 유익한 성분이 풍부하게 함유돼 있는데,

이 때문에 같은 음식이라도 해초 소금을 사용해 조리할 경우,

일반적인 소금을 사용하는 것보다 나트륨 섭취량을 줄이면서

비슷한 염도의 음식 맛을 낼 수 있습니다.

해조류의 효능

동의보감에서는

미역, 다시마 등 검은 빛을 띄는 해조류가

신장 기능을 활성화 시켜주는

효과가 있는 것으로 기록돼 있습니다.

해초소금 만드는 방법

천일염과 미역귀, 다시마, 멸치 가루,

 표고버섯 가루 등을 이용해 만드는데

하루 정도 건조한 미역귀, 다시마를 분쇄하고

거기에 한 번 볶은 천일염을 일정 비율로 섞으면 완성됩니다.

특히, 멸치와 표고버섯 가루를 섞어주면

더욱 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.