1. 무지방 유산균 음료 유제품에서 지방을 제거하면 맛의 균형을 맞추기 위해 기타 첨가물이 들어갈 수밖에 없어요. 지방이 빠진 만큼 맛의 풍미를 더하기 위해서죠. 그래서 저는 지방이 그대로 들어 있는 그릭 요거트를 선택해요. 칼로리가 동일하기 때문에 있는 그대로 섭취하는 게 오히려 몸에 더 이로워요.
2. 아몬드 한 번 손대면 멈추기 힘든 아몬드. 하루 한 봉지씩 먹도록 포장된 제품이 많은데 정말 딱 한 봉지를 먹기란 힘들어요. 저도 매번 고민에 빠지죠. 아몬드는 불포화지방산이 풍부한 건강식품이지만 문제는 아무리 적은 양이라도 칼로리가 높다는 거예요. 엄연히 지방 덩어리라는 사실! 하루 8~10알이 딱 좋아요. 섣불리 아몬드에 손댔다간 군살이 붙는 안타까운 경험을 겪게 될지니!
3. 가공 처리된 오일 카놀라유, 해바라기씨유, 옥수수유 등은 무조건 피하는 게 상책. 대개 화학적으로 가공 처리된 오일들은 유전자 변형을 거치거나 염증을 일으키는 오메가 6 함유율이 높아요(몸에 좋은 오메가 3와 혼동하지 말 것). 과다 섭취할 경우 심장 및 혈액순환이 둔화되고 비만을 촉진시키죠. 그래서 일반 조리에는 냉압착된 오가닉 올리브 오일을, 고온 튀김에는 코코넛 오일, 샐러드 드레싱으로는 마카다미아나 아마씨 오일을 권해요.
4. 뮤즐리 통밀과 너트류 자체는 건강식품이지만 가공 처리된 말린 과일류가 혼합되거나 요거트나 초콜릿이 더해지면 건강과는 거리가 멀어지죠. 프록토스, 포도당, 벌꿀 등 다양한 이름으로 표기된 당분을 반드시 확인하세요. 또 미심쩍은 식물성 오일이나 방부제, 인공첨가제 등이 함유됐는지도 체크! 저염 너트와 씨앗류에 신선한 과일을 혼합해 먹는 것을 추천해요.
5. 슈레드 치즈 슈레드 치즈엔 뭉침을 방지하는 첨가제나 오렌지빛 인공착색료가 들어 있을 수 있어요. 그러니 가능하면 가공 처리됐거나 인공착색료가 가미된 제품은 피하도록 하세요. 천연 치즈를 사용하는 게 더 이롭죠.
6. 시리얼 바 시리얼 바 역시 얼핏 건강에 좋은 선택 같지만 따져보면 당분과 기타 첨가제의 함유율이 매우 높죠. 시리얼 바를 구입할 때는 반드시 영양 정보를 읽어보길. 뒷면에 찍힌 정보를 읽다 보면 제품에 함유된 당분, 칼로리 그리고 탄수화물 수치에 깜짝 놀라게 된다니까요!
7. 가공육 100% 오가닉 제품을 섭취하기란 현실적으로 불가능해요. 하지만 육류를 택할 때 만큼은 퀼리티를 타협해선 안 되죠. 오가닉 달걀과 육류는 택하되 기타 가공육에는 손대지 않으려고 해요. 가공육류는 촉진제나 항생제 등을 사용해 열악한 환경에서 사육된 육류가 포함될 가능성이 높기 때문이죠. 또한 기타 방부제, 첨가제 그리고 인공 착색료도 함유되기 마련. 단백질이 필요하다면 퀄리티를 깐깐하게 따져볼 필요가 있어요.
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