암예방에 좋은 식품 16가지
 
#시금치
대장암과 피부암의 암 증식 억제에 효과적인 루테인성분이 풍부하다.
기름에 무쳐 섭취하게 되면 효과적인 섭취가 가능하며, 뜨거운 물에 데칠때는 단시간에 데쳐, 영양소의 파괴를 최소화 한다.
 
#가지
항암효과로 잘 알려진 브로콜리에 절대뒤지지않는 식품이다. 데쳐먹어도,튀겨도,무쳐도,절여도,생으로 섭취해도 발암억제효과를 얻을수 있다.
 
#팽이버섯
전골이나 된장국 등에 넣어 매일 10G씩 국물과 함께 섭취한다. 발암물질을 배출하며, 위험을 없애고, 암의 증식, 막아내는 기능을 강화하는 효과를 볼 수 있음
 
#베리류(라즈베리, 스트로베리, 블랙베리, 블루베리)
위의 과일, 베리류 등은 암 및 암의 원인이되는 활성산소를 억제. 가열조리를 할 경우에는 효과가 줄어듬으로, 깨끗하게 세척하여 껍질째 생으로 섭취한다. 과당이 높으므로 하루 5개 이하가 적당
 
#빨강피망
기름에 살짝 볶는다. 다른야채와 섞어서 샐러드로 하루1개를 섭취하게 되면 비타민e 와 카로틴을 효과적으로 흡수하므로 항암효과에 뛰어나다. 특히 빨강피망이 좋은이유는 카로틴의 함량이 다른색깔의 피망보다, 적게는 2.8배 많게는 5.5배가 많기때문이다.
 
#레몬
고기나 생선등을 섭취할 때 그냥 먹지말고, 탄 부분에는 레몬즙을 뿌려서 섭취한다.
레몬에 많은 비타민이 탄 부분의 발암물질을 없애준다고 한다.
 
#메밀
항산화 물질의 폴리페놀이 풍부한 메밀은 암의 증식 및 발병을 억제한다. 껍질이 더 효능이 있으므로, 전체 원료로 만들어낸 메밀을 선택하도록 한다. 국수 등을 요리하여 국물까지 섭취한다.
 
#사과
사과에 들어있는 펙틴은 활성산소 및 발암물질 제거, 배설촉진을 해주므로 대장암의 예방에 좋다. 푸른사과보다 빨간사과로 1일1개씩 섭취한다. 사과를 가열조리하게되면 활성산소 제거능력이 더욱 극대화된다고 하니, 가열조리하여 섭취한다.
 
#단호박
암유전자의 출현 및 증식을 억제한다. 호박 과육의 색이 진한 노랑일 수록 억제효과가 크며, 기름을통하여 조리하게되면 카로틴을 제대로 흡수가 가능하다. 호박의씨에도 비타민이 풍부하다. 버리지말고 말려서 먹는다.
 
#송이버섯
송이버섯에는 암세포만을 찾아 공격하는 단백질이 있다고 한다.
버섯 중에는 항암효과를 최고로 치는 버섯이다. 불에 굽는 것보다 쪄서 먹는 것이 좋다.
 
#감자
깨끗히 세척하여 갈아낸뒤 생즙으로 마시는것이 가장좋다. 그게어렵다면 쪄 먹는것도 좋다. 이때에도 껍질째 섭취하는것이 좋은데, 감자의 껍질에 암세포 의 증식을 억제하는 효능이있기때문이다.
 
#바나나
백혈구를 활성화시켜주며, 신체의 면역력을 높여 암 예방에 효과가 높다. 껍질이 거무스름한 바나나, 푸른바나나, 노렇게 익은 바나나 순서로 효과가 좋다. 효과의 지속되는시간이 짧으므로, 매일1~2개씩 생으로 먹어준다.
 
#표고버섯
백혈구활성화를 시켜, 암을 억제하는데 효능이있다. 가열조리를 해도 효과가 떨어지지 않으므로, 다양한방법으로 조리를 해도 무방하다. 하루 1~2장씩 섭취하여 주고, 햇볕에 말려서 섭취하게되면 비타민D 의 성분이 늘어 골다공증 예방에도 좋다.
 
#꽁치 와 참치
싱싱한 회로 먹는것이 최고지만, 쉽지않다. 굽거나 졸여서 먹는 것이 좋다. 꽁치와 참치에 DH 가 풍부하므로, 발암물질의 합성을 막아내어 유방암, 자궁경부암, 대장암 을 억제한다.
 
#야채수프
양배추, 감자, 당근 등의 야채를 깨끗하게 씻어낸 뒤 썰어 단시간 가열을 하여 수프를 만든다. 야채를 수프로 만들어 국물까지 섭취하게 되면 생으로 먹을 때보다 항암효과가 50배 이상 높아진다고 한다.