당귀는 크게 국산당귀,왜당귀(일본당귀), 중국당귀(문귀)로 나뉘어 지는데요, 국산당귀는 참당귀, 산당귀로 구분되는데, 일반적으로 산당귀와 참당귀가 같은 것으로 생각하시는 분들이 많이 계시더라구요.(야생 참당귀는 해발 1500미터 정도, 야생산당귀는 해발 700-800미터 정도에서 발견된다고 합니다. 잎색깔에서 조금 차이가 나는데 전문가가 아닌 이상 구분이 힘들 듯 싶어요^^)

요즘에는 국산당귀도 보면 대부분 재배산이 많은데 효과는 당연 야생 참당귀가 좋을 것입니다.(산삼과 인삼의 차이겠지요^^)

그리고 재배산 약초를 구하실 때 농약이나 화학비료 등으로 재배한 것은 좋지 않을 것입니다. 꼼꼼히 살펴보시기 바랍니다.

이왕이면 약초는 자연산 야생이 좋겠지요.. 물론 가격은 재배산 보다 비싸도 농약 등은 걱정하지 않아도 되니 말이예요^^

약초 중 약초의 고장 경남 함양 지리산토종약초가 품질면에서는 인정받고 있기에 지리산 '야생당귀'를 구해서 차로 끓여먹으면 건강에 많은 도움이 되지 않을까 생각해봅니다. 건조와 생것이 있는데 아무래도 건조된 것이 좀 더 약효도 있고 보관하기가 쉬울 것입니다.(야생참당귀 효과가 좋을 것입니다. 야생 참당귀는 구하기가 힘들 거예요.. 일반 시중에서 참당귀라고 하는 것 대부분이 산당귀일 것입니다.)

끓이는 방법은 간단하다. 반줌~한줌 정도 주전자에 넣고 물을 넣고(약 1리터 정도) 어느 정도 졸인 후(0.7리터) 마시면 됩니다.. 양과 농도는 사람마다 다르기에 자신에게 맞게끔 정하면 될 것입니다.

당귀효능에 대해 요약해보자면..... 

'5장6부를 건강하게 하고, 심신을 안정시키고 혈액을 보충하고,혈액순환이 잘되게 하며, 통증을 멎게하고, 치질출혈에 좋으며, 감기및 두통에 쓰이고, 고혈압, 저혈압, 당뇨, 중풍등에  쓰이며, 부인병(생리/냉증,불임증,산후조리), 어지럼증을 낫게하며, 몸이 허약한데 쓰고, 피부를 윤택하게 하며, 구토와 죽은피를 없애는 데 쓰고 병에 대한저항력을 증가시킨다. 대장을 윤택하게 하여 변비를 다스린다.

어지럽고 눈아물거리고 귀소리가 나고 근육경련이 있을때, 나쁜 피로인한 두통이나 관절통에도 좋다.'

즉, 피를 보충하고 잘 흐르게 해서 빈혈에 당귀만한 식품이 없다고 하며, 수족냉증이 있거나 생리이상, 불임증 있는 사람에게도 매우 좋은 식품이라고 한다.

■ 당귀에 대해 좀 더 살펴보도록 할게요.

고려시대 목귀초(目貴草), 당적(當赤)이라고도 하였으며, 1600년대에는 숭엄초불휘라고도 하였다. 다른 이름으로 숙근초(宿根草)라고도 한다. 뿌리는 약재로 쓰이며 약성은 온화하고 맛은 달고 쓴데, 방향성 정유와 서당, 비타민E 등이 함유되어 있다.
월경을 조절하고 월경통을 제거해주는 효능이 있는데 이것은 혈액순환을 촉진시키고 진통효과를 나타내기 때문이다. 또한 보혈작용이 현저하여 빈혈에 유효하고 일반 타박상이나 현전성 동맥염의 치료에도 응용된다.
만성 화농증에 사용하면 순환을 개선시키고 체내의 저항력을 증강시키며, 변비에 복용하면 장관운동을 원활하게 해주어 배변을 용이하게 한다.
이밖에도 빈혈로 오는 두통, 관절염등에 널리 사용한다.

고려대와 경희대, 생명공학연구원 공동 연구팀은 당귀에 들어있는 데커신이 당뇨성 합병증을 예방하는데 효과적이라는 사실을 밝혀냈다.

   1) 보혈기능 
십전대보탕의 처방은 사물탕(혈을 보해주는 대표적처방)과 사군자탕(기를 보해주는 대표적처방)에 바깥을 지켜주는 황기와 안을 데워주는 육계로 구성되어있다. 여기에서 사물탕에 대표약이 당귀다. 즉 피를 만드는 약이다. 여기서 당귀는 보혈 즉 피의 성분이 되는 약이다. 즉, 빈혈에 좋다.

   2) 활혈기능 - 혈액순환의 기능
당귀는 혈액을 잘 흐르게 하고 어혈을 제거하는 기능이 있다. 대표적인 처방으로 당귀수산이라는 처방이 있는데 이 처방은 당귀의 뿌리가 주로 많이 쓰인다. 여기서 당귀는 어혈을 제거하고 진통제 역할을 하게 된다. 그래서 타박상이나 산후에 배속에 어혈을 있는경우 피를 잘 흐르게해서 어혈을 제거 하게 된다.

   3) 변비치료
당귀는 변비에 쓰인다. 당귀가 가지고 있는 보혈기능과 함께 장을 움직이는 기능을 가지고 있어서 혈액이 부족해서 장이 잘 안움직이는 경우 보혈기능과 장을 움직이는 기능으로 변을 잘 볼 수 있게 한다.

   4) 자궁수축기능 / 배란기능 도움
당귀는 임산부가 출산하기 전에 복용을 하게 되면 출산시에 자궁의 수축력을 키워주며, 자궁을 튼튼하게 하는 작용이 있다.
당귀는 자궁을 따뜻하게 하고 배란기능도 도와서 임신이 잘 되게 하는 효능이 있다.

   5) 머리를 검게 , 머리가 안 빠지게 함
당귀는 머리에 작용해서 나쁜 기운을 밑으로 끌고 내려가며 머리에 피가 많이 가게 해서 머리가 빠지거나 희게 되는 것을 막아준다.

- 요약하면, 5장6부를 건강하게 하고, 심신을 안정시키고 혈액을 보충하고, 혈액순환이 잘되게 하며, 통증을 멎게 하고, 치질출혈에 좋으며, 감기 및 두통에 쓰이고, 고혈압, 저혈압, 당뇨, 중풍등에  쓰이며, 부인병(생리/냉증, 불임증, 산후조리), 어지럼증(빈혈)을 낫게 하며, 몸이 허약한데 쓰고, 피부를 윤택하게 하며, 구토와 죽은 피를 없애는 데 쓰고 병에 대한저항력을 증가시킨다. 대장을 윤택하게 하여 변비를 다스린다.
어지럽고 눈이 아물거리고 귀소리가 나고 근육경련이 있을 때,나쁜피로인한 두통이나 관절통에도 좋다.